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養(yǎng)生堂左小霞三餐均衡助長壽

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[視頻-講座] 作者 :byb.cn 日期:2016-6-14 00:01

    【byb.cn 】(來源:BTV)2016年6月13日,BTV養(yǎng)生堂邀請解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科主任左小霞,就營養(yǎng)配餐與健康長壽關系的問題,共同制作了一期節(jié)目《三餐均衡助長壽》,敬請收看~~!


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嘉賓簡介】名人庫-左小霞:http://mlpjz.cn/mingren_774.aspx


  膳食指南是集全國頂尖營養(yǎng)專家之力放出的最大的“終極大招”,目的就是要在可實現(xiàn)的前提下好好治一治人們那張老是亂吃的嘴。通常情況下,膳食指南差不多10年更新一次。今年發(fā)布的膳食指南,體現(xiàn)了很多近年來的研究新進展,變化非常大,這些變化都是什么呢?節(jié)目中說的“三降二升”又是什么變化?請繼續(xù)關注由解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科左小霞主任主講的《三餐均衡助長壽》。


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  “每天吃夠12種食物?聽起來感覺太難做到了!”當《中國居民膳食指南(2016版)》建議,“平均每天不重復的食物種類數(shù)達到12種以上,每周達到25種以上”時,不少人就發(fā)出了這樣的感概。可對于營養(yǎng)專家來說,每天吃夠12種食物只是一個最低目標。12種食物聽著好像很多,其實如果合理分配到一日三餐中,也沒多少。早餐至少攝入4~5種,午餐攝入5~6種食物,晚餐4~5種食物,加上零食1~2種。

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  為什么要求大家多吃全谷物和雜豆類呢?這是因為,全谷類和雜豆類本身含有豐富的膳食纖維和維生素、礦物質(zhì),可以在起到供能的作用的同時提供更豐富的微量營養(yǎng)素。多吃它們,可以預防心血管病、糖尿病等疾病。而且,舊版本的膳食指南中僅僅要求每次攝入50~100g粗糧和全谷類食物,而新版本已經(jīng)調(diào)整為了全谷物和雜豆類50~150g。今年的膳食指南中還加入了薯類50~100g的建議。薯類到底怎么吃才健康,請收看本期節(jié)目。

 
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  魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。吃雞蛋不棄蛋黃。少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。舊版本膳食指南這條其實是“常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉”,今年去掉了“常吃”,這是因為我國居民那兇猛增長的肉類攝入量。我國居民吃的這些肉類中,很多是脂肪含量較高的紅肉。再加上我國烹飪文化中很多菜都會用大量油,這導致我國大城市居民脂肪供能比在2005年就已經(jīng)直飆38%了,那吃肉有沒有竅門呢?請收看本期節(jié)目。

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