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世界衛(wèi)生組織公布最佳和最差食物

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-1-15 09:52
【分頁導(dǎo)航】

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  世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會議對飲食、運動、生活習(xí)慣等議題進(jìn)行了研討,提出了全球健康新戰(zhàn)略。健康新戰(zhàn)略認(rèn)為,不健康的飲食是導(dǎo)致眾多疾病以及一些癌癥在內(nèi)的非傳染性疾病的主要原因之一。會上,世界衛(wèi)生組織向人們推薦了6類最佳食物及提出相關(guān)的建議,包括控制飽和脂肪的攝入量,以不飽和脂肪取而代之,多吃蔬菜、水果、豆類、粗糧等,希望人們以一種健康的飲食習(xí)慣對待生活。

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  1.最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

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  2.最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素,又是抗癌能手,為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

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  3.最佳肉食:鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油,有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

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  4.最佳護(hù)腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

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  5.最佳湯食:雞湯最優(yōu),特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適于冬春季飲用。

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  6.最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1∶0.5的比例調(diào)配食用更好。

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