【byb.cn 】（來(lái)源：健康時(shí)報(bào)）劉玉村，現(xiàn)任北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部黨委書(shū)記，2006年至2016年任北京大學(xué)第一醫(yī)院院長(zhǎng)。

　　就在劉玉村任職院長(zhǎng)期間，曾分享過(guò)一段他患膽結(jié)石的故事。

　　1994年，我成為了“無(wú)膽英雄”。人家都說(shuō)，你就是這方面的專(zhuān)家，教人家不得病的，但自己怎么也是膽結(jié)石患者？我說(shuō)，雖然四五十歲的肥胖女性最容易得膽結(jié)石，但三四十歲的男性也會(huì)得。

　　1990年，我那時(shí)候三十歲，得到一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，被公派去一個(gè)很美麗的歐洲國(guó)家丹麥進(jìn)修學(xué)習(xí)。所以，那時(shí)候就改善生活了，因?yàn)橐粋€(gè)人在那，我自己又不太會(huì)做飯。所以就用最簡(jiǎn)單的方法，買(mǎi)一只雞，洗干凈，剁一兩刀，放到鍋里，放點(diǎn)蔥姜蒜，就燉，然后一頓飯就吃掉一整只雞。有時(shí)候我還自己攤雞蛋餅，這個(gè)最省事，擱一點(diǎn)面，然后一次放十個(gè)雞蛋。因?yàn)槟抢镫u蛋非常便宜，快要過(guò)期的便宜很多，我一下買(mǎi)一摞，然后放冰箱里頭。

　　就這樣兩年下來(lái)，體重長(zhǎng)了很多，肚子也大了，膽固醇也開(kāi)始結(jié)晶了?；貋?lái)以后，我覺(jué)得必須得減肥，怎么減呢？節(jié)食減肥快，早上不吃早餐，中午就吃一個(gè)煎餅、一根黃瓜，堅(jiān)持了很長(zhǎng)時(shí)間。肥雖然減下來(lái)了，但卻為健康埋下了隱患。

　　后來(lái)有一次吃完晚飯，我就覺(jué)得肚子疼，在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)。當(dāng)時(shí)我并不知道自己得了膽結(jié)石，以為就是胃疼。后來(lái)經(jīng)過(guò)這么一折騰，那塊石頭“跑”了，就不疼了，這是第一次犯病。第二次是半夜十二點(diǎn)多，肚子疼得疼醒了，我覺(jué)得可能是原來(lái)控制飲食，是不是因?yàn)轲囸I引起的胃潰瘍。胃潰瘍引起的疼痛，吃點(diǎn)東西就會(huì)好。好不容易翻出一罐八寶粥，就喝了，但喝完一小時(shí)后，疼痛也沒(méi)緩解。

　　我自己是外科大夫，一摸，不行，估計(jì)得膽結(jié)石了。于是，大半夜我就一個(gè)人騎自行車(chē)去醫(yī)院，一手扶車(chē)把，一手摁著肚子。等到了醫(yī)院，找同事給我打了一針杜冷丁，這是跟嗎啡一樣止疼的藥，不管用，還是疼得不行。再打解痙攣的藥，打了好幾針，嘴干得不得了，疼痛依然沒(méi)有徹底緩解。

　　到了早上，大夫們都上班了，我到B超室一照，果然是膽結(jié)石。怎么治療呢？開(kāi)刀。所以，在1994年的5月4日，我的膽就被摘除了。

　　這樣做會(huì)“幫”你得上膽結(jié)石

　　1、零食當(dāng)主食
　　不規(guī)律的飲食既打亂了胃腸道消化吸收功能，又影響膽囊的收縮和膽汁排出，膽汁黏稠度增加，易引發(fā)膽石癥。
　　愛(ài)吃糕點(diǎn)甜食、精米細(xì)面，不吃粗糧蔬菜，這就易使血液中膽固醇濃度增高，膽汁中的膽固醇濃度也隨之上升，從而促發(fā)膽結(jié)石形成。

　　順時(shí)養(yǎng)生、規(guī)律養(yǎng)生才是王道，一日三餐，按時(shí)吃飯！

　　2、愛(ài)吃甜食
　　糖攝入過(guò)量，會(huì)加快膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調(diào)，而過(guò)多的膽固醇又會(huì)形成膽固醇結(jié)石。

　　吃甜食一定別過(guò)量，解解饞就好。

　　3、不吃早飯
　　這一條是膽結(jié)石“最有名”的誘因了(ˇ?ˇ) ～
　　人在早晨空腹時(shí)，膽汁貯存了一夜，膽固醇飽和度較高。如果正常吃早餐，膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出。
　　如果不吃早餐，膽汁中的膽固醇排不出來(lái)，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。

　　所以怎么辦？這個(gè)就不用說(shuō)了吧~

　　4、吃得太油
　　長(zhǎng)期高脂肪、高膽固醇飲食，容易使血脂過(guò)高。作為血脂的一部分，膽固醇也隨之升高，膽汁中的膽固醇濃度過(guò)于飽和，就容易析出膽固醇結(jié)晶，形成結(jié)石。

　　盡量控制自己，少吃一些高脂肪食物（動(dòng)物油脂，如豬油、羊油、牛油等）和高膽固醇食物（奶油、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子和豬腦、羊腦等）。

　　5、吃得太素
　　長(zhǎng)期低脂肪飲食，其實(shí)也是膽結(jié)石的不利因素。
　　低脂肪會(huì)影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，造成膽汁缺乏及營(yíng)養(yǎng)不良，引起膽結(jié)石。

　　所以說(shuō)啊，過(guò)猶不及，不管吃啥，適度就好。

　　6、不愛(ài)喝水
　　平時(shí)不太愛(ài)喝水，或者飲用含鈣、鎂離子較多的硬水，膽汁濃縮也容易生結(jié)石。
　　水質(zhì)的硬度還與水的來(lái)源有關(guān)，來(lái)自深井的水，尤其是礦泉水，溶解地殼內(nèi)有益于人體的元素（鈣、鉻、鎂、錳等）較多，屬于硬水;而河流、湖泊的天然降水中含有此類(lèi)元素較少，故稱軟水。

　　每天應(yīng)保證飲水達(dá)1500~2000毫升（約7~8杯）以稀釋膽汁。還可適量吃些米湯、稀粥等。

　　7、老生悶氣
　　老生悶氣、長(zhǎng)期壓抑，找不到出口“泄洪”，就會(huì)肝氣郁結(jié)、氣滯，膽汁易瘀阻，就易產(chǎn)生膽結(jié)石。

　　中醫(yī)認(rèn)為百病皆生于氣，應(yīng)學(xué)會(huì)控制自己的情緒。也可對(duì)證吃些調(diào)節(jié)情緒的中藥。另外，笑也是一味良藥，不僅能養(yǎng)肺，還能疏散郁結(jié)，使身心通暢，通則不痛。多笑笑，心情好。

　　8、體重超標(biāo)
　　肥胖易導(dǎo)致代謝綜合征，影響膽黃素的代謝，從而生成結(jié)石。除了易得膽結(jié)石，肥胖還是高血壓、高血脂等的危險(xiǎn)因素。

　　建議堅(jiān)持每天一萬(wàn)步、或游泳半小時(shí)。

　　9、減肥過(guò)快
　　一般情況下，減肥者限制飲食，只攝入低熱量食物，膽囊收縮功能減弱，膽汁瘀滯，膽固醇就會(huì)析出沉淀，黏液濃縮，最終形成膽結(jié)石。在減肥的頭兩年最容易形成膽結(jié)石，尤其是快速減肥的2~4個(gè)月內(nèi)，約有1/4的減肥者會(huì)發(fā)生膽結(jié)石。
　　是否該繼續(xù)減肥，要看體重是否需要減肥;一般來(lái)說(shuō)，減肥應(yīng)該控制在每月減掉３~４斤為宜。