【byb.cn 】（來源：生命時報）老年性白內障又稱年齡相關性白內障，是全球重要致盲眼病之一。其病因尚不明確，治療以手術為主，預防尤為重要。近期，日本國立癌癥研究中心的一項多用途隊列研究表明，日常飲食中多攝入十字花科蔬菜，能降低近三成白內障發(fā)病風險。

為調查蔬菜攝取與白內障發(fā)病之間的關系，研究小組以7萬名45~74歲的日本居民為對象，用調查問卷的形式進行了為期5年的追蹤研究。他們從參試者攝入頻度最高的138種食品中選取30種蔬菜，并根據攝入量的多少將參試者分為4個組。結果表明，在男性中，蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內障發(fā)病風險降低了23%。其中，十字花科蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內障發(fā)病風險降低了27%。研究稱，每日只要攝入50克此類蔬菜，白內障發(fā)病風險就可明顯下降。研究報告發(fā)表在《流行病學雜志》上。

十字花科植物種類繁多，常見的大白菜、小白菜、菜花、西蘭花等都屬于此類蔬菜。研究人員表示，十字花科蔬菜中所含的異硫氰酸酯和維生素等抗氧化成分，均對白內障有一定的抑制作用，建議中老年人平時多攝入一些?！?(夏 普)