【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）疾病纏身導(dǎo)致疼痛世人皆知，飲食不當(dāng)導(dǎo)致疼痛則鮮為人知。英國(guó)《自然·代謝》雜志刊登美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食會(huì)增加糖尿病或肥胖癥等疾病患者慢性疼痛風(fēng)險(xiǎn)。

　　新研究中，美國(guó)得克薩斯大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)首先給實(shí)驗(yàn)鼠喂食了6個(gè)月的富含歐米伽6脂肪酸的食物。該脂肪在每日食物總熱量中的占比達(dá)到11.8%（美國(guó)健康飲食指南的推薦率為1%~2%）。與喂食低歐米伽6脂肪酸食物的實(shí)驗(yàn)鼠相比，喂食富含歐米伽6脂肪酸食物的實(shí)驗(yàn)鼠兩個(gè)月之后對(duì)機(jī)械刺激和冷熱刺激產(chǎn)生的過度反應(yīng)時(shí)間比對(duì)照組多3倍。這意味著其傳導(dǎo)纖維對(duì)疼痛等刺激反應(yīng)更加敏感。研究人員還發(fā)現(xiàn)，攝入高歐米伽6脂肪酸食物的實(shí)驗(yàn)鼠面部三叉神經(jīng)節(jié)、脊椎背根神經(jīng)節(jié)等處發(fā)現(xiàn)高水平的提示外周神經(jīng)病變的標(biāo)志物。這一結(jié)果表明，吃得越油，疼痛越重。

　　研究人員分析指出，過量攝入歐米伽6脂肪酸會(huì)影響神經(jīng)元細(xì)胞，導(dǎo)致外周神經(jīng)病變，進(jìn)而引發(fā)令人痛苦不堪、揮之不去的慢性疼痛。富含歐米伽6脂肪酸的不健康食品主要包括：加工零食、快餐、蛋糕、高脂肪食物和腌肉等。研究人員提示，這些食物應(yīng)盡量少吃，平日飲食也最好少吃一點(diǎn)油?！?nbsp;（徐  澄）