“健康是可以‘喝’出來的！”11月5日，首份《中國果汁消費報告》在京發(fā)布，該報告指出，目前我國公眾維生素等普遍攝入不足，由此面臨肥胖、“三高”、糖尿病等慢性疾病的威脅;水果及果汁富含維生素、礦物質等多種微量元素，多吃或多“喝”水果，對于平衡膳食、提高免疫力、改善亞健康等具有非常重要的作用。 與此同時，經(jīng)過半年多籌備，由國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心倡導、并獲得中國農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院等多個單位支持的“果汁營養(yǎng)與健康指導中心”正式宣告成立，這是中國首個研究果汁營養(yǎng)與公眾健康的專業(yè)機構?！吨袊M報告》（以下簡稱《報告》）是該機構向社會公眾交出的第一份答卷。

　　此前，世界衛(wèi)生組織提出居民膳食“5+a”計劃，提倡每天食用5種以上水果和蔬菜，以預防慢性病，包括心血管病、癌癥和肥胖癥等，并指出定期吃水果和蔬菜還有助于減少營養(yǎng)缺乏癥和加強對傳染病的抵抗力。

　　現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，每人1天吃5種以上不同的蔬菜和水果，面臨時間和經(jīng)濟上的巨大壓力，很多人就是因為怕麻煩或嫌貴而無法養(yǎng)成健康的生活習慣;此外，有些食物雖然營養(yǎng)豐富，但是吃起來口感欠佳，如水果中的沙棘、糧食中的各種豆類等。怎么辦？

　　“健康是可以‘喝’出來的?！?《中國果汁消費報告》明確指出，作為液態(tài)的水果，純果汁及果汁飲料，具有攜帶方便、保存期長等優(yōu)點，可以成為水果的替代品;尤其是各種果蔬汁混合飲用，營養(yǎng)豐富、飲用方便、價格便宜，適合各種消費人群。在西方國家，飲用純果汁早已成為人們的生活習慣。

　　中國是水果生產(chǎn)大國，卻是“消費小國”，該《報告》指出，近70%消費者不知道吃水果能夠補充維生素、礦物質等微量元素。目前，我國果汁人均年消費量還不到6公斤，相當于世界平均水平的1/10。

　　“所以，我們提出‘喝出健康來’，希望通過一種全新生活理念的推廣，逐步改善國民身體素質、提高國民生命及生活質量。”國家公眾營養(yǎng)發(fā)展中心主任于小冬表示，水果和果汁是合理膳食結構的組成部分，是重要的營養(yǎng)源。果汁營養(yǎng)與健康指導中心推出《中國果汁消費報告》，意在幫助消費者走出誤區(qū)、發(fā)現(xiàn)水果和果汁營養(yǎng)價值;今后，該中心還將聯(lián)合匯源果汁集團等優(yōu)秀企業(yè)，共同推動國民健康生活、打造國民健康工程。

　　作為中國果汁行業(yè)的開拓者和先行者，匯源果汁集團一直倡導消費者“每天兩杯果汁，享受健康生活”。2007年，匯源在全國范圍內大力推廣“100%健康早餐計劃”，喚起國民對于健康飲食的關注;近期，多方矚目的匯源并購案，則透露出其進一步做大做強中國現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)鏈的決心。

　　5日，匯源果汁集團副總裁趙金林出席了發(fā)布會。他表示，隨著“喝出健康來”這一理念的深入人心，中國現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)規(guī)模將不斷擴大，受益的人群也會越來越多。作為匯源，始終秉承“營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)”的理念，一手托起消費者健康、一手托起千萬果農(nóng)的幸福，以持續(xù)的對源頭的投入和把控，打造水果及果汁綠色消費時代。