【byb.cn 】（來源：生命時報）瓜子嗑得嘴起泡 甜食吃多長痤瘡 有些食物惹“秋火”

　　上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師 唐墨蓮

　　《生命時報》 2022-10-11 第1646期 第12版

　　上火是中醫(yī)學(xué)的專有名詞，其典型癥狀為口腔潰瘍、牙齦炎、口干、咽痛、便秘等。日常生活中，有些食物吃得不太對，身體也會出現(xiàn)類似的反應(yīng)。現(xiàn)在正值秋季，天氣干燥，如果不在飲食上多加注意，更容易“上火”。

　　①嗑瓜子，嘴里起泡

　　有些人喜歡沒事嗑點瓜子，嗑久了嘴里就容易起泡。一方面是因為又硬又干的食物容易劃傷口腔黏膜;另一方面，瓜子等含鹽量高的食物會造成局部高滲透壓脫水，容易形成炎癥。瓜子等堅果含油量也很高，不知不覺就導(dǎo)致能量攝入增加。喜歡嗑瓜子的人要盡量選擇無鹽瓜子，并“適可而止”，每次一小把（10克）即可。

　?、?strong>吃大魚大肉，長口腔潰瘍

　　有些人不愛吃蔬菜，卻對各種肉類，尤其是油炸的肉制品情有獨鐘，日常生活中就很容易起口腔潰瘍，這可能是缺乏B族維生素等引起的。建議補充B族維生素片或復(fù)合維生素片，飲食以清淡為主，少吃油炸、快餐食品，增加新鮮蔬菜和水果的攝入。如果嘴角和口唇外周起泡，也可能是病毒感染引起的，建議提高機體免疫力并進(jìn)行抗病毒治療。

　　③吃甜食，長痤瘡

　　痤瘡是多因素誘發(fā)的慢性炎癥性皮膚病。愛吃甜食的人長痤瘡幾率會增加，因為高糖飲食可以促進(jìn)胰島素、胰島素樣生長因子1的分泌，引起胰島素抵抗，導(dǎo)致痤瘡發(fā)生。此外，高脂和高乳制品也容易誘發(fā)痤瘡或加重癥狀。建議日常飲食中，注意控制甜食的攝入量。有研究表明，富含維生素A和鋅的食物有改善痤瘡的作用，可以適當(dāng)多吃一點。富含維生素A的食物有動物內(nèi)臟、黃綠色蔬菜等;富含鋅的食物包括貝殼類、紅肉類、谷類胚芽等。

　?、?strong>吃巧克力，流鼻血

　　人體鼻腔前端有非常豐富的毛細(xì)血管，而鼻黏膜很薄，這些毛細(xì)血管遇到干燥天氣或輕微刺激，容易破裂出血。巧克力中的可可含有可可堿，容易導(dǎo)致血壓升高。加上鼻腔中的血管壁比較脆弱，容易引發(fā)毛細(xì)血管的破裂。因此，巧克力的攝入要適量。有些人認(rèn)為，吃巧克力還容易長痤瘡，這其實和巧克力本身的成分沒關(guān)系，更多是因為巧克力中的糖分，通過甜食誘導(dǎo)途徑參與了痤瘡的發(fā)生。