【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）“紙片模特”沒(méi)市場(chǎng) 過(guò)分修圖受重罰 法國(guó)嚴(yán)禁宣傳以瘦為美

　　受訪專家：

　　上海交通大學(xué)社區(qū)醫(yī)學(xué)與健康管理研究所所長(zhǎng) 鮑 勇

　　本報(bào)記者 虞 曄 □本報(bào)駐法國(guó)特約記者 姚 蒙
　　《生命時(shí)報(bào)》 2023-07-21 第1721期 第1版

　　“以瘦為美”是當(dāng)今許多地區(qū)的流行趨勢(shì)，不論是影視作品中，還是廣告宣傳里，審美越來(lái)越千篇一律——追求“骨感美”。然而，法國(guó)卻反其道行之，為遏制過(guò)度減肥、畸形審美，出臺(tái)了一項(xiàng)突破性法案，禁止任何人公開(kāi)宣揚(yáng)“以瘦為美”的觀念。

　　從豐滿為美到追求骨感

　　走進(jìn)法國(guó)盧浮宮、英國(guó)大英博物館、美國(guó)大都會(huì)博物館等知名博物館，古典繪畫(huà)的人物形象大都豐滿肥腴，與今日的大眾審美觀大相徑庭。喜胖或愛(ài)瘦，反映了社會(huì)與大眾心態(tài)發(fā)展的歷史軌跡。在過(guò)去漫長(zhǎng)的人類歷史中，食物短缺是常見(jiàn)現(xiàn)象。社會(huì)貧富差異的一個(gè)突出表現(xiàn)就是富胖窮瘦，人們自然會(huì)把身材豐滿肥腴作為財(cái)富和權(quán)力的標(biāo)志，王公貴族們無(wú)不追求腸肥腦滿，由此形成了一種以肥為美的時(shí)尚。法國(guó)歷史學(xué)家迪比在其著作中寫(xiě)道：舊社會(huì)人們追求身材豐滿，不少上流社會(huì)的女子多食少動(dòng)，生怕自己不豐滿。在享有盛名的法蘭西王國(guó)時(shí)代，法國(guó)美食也以各種肉類為代表，高蛋白、高熱量、高糖分的飲食深受王公貴族歡迎，就連繪畫(huà)或書(shū)籍中的宮廷美食、貴族餐桌中，也以肉類、海鮮、奶油蛋糕等為主。

　　工業(yè)化時(shí)代開(kāi)啟后，人們逐步解決了食品供應(yīng)問(wèn)題，對(duì)美的認(rèn)知也開(kāi)始發(fā)生變化。巴黎女性中最先出現(xiàn)拒絕過(guò)度肥胖、追求身材健康的潮流，彼時(shí)戶外運(yùn)動(dòng)成為新時(shí)尚，胡亂吃喝、不喜歡鍛煉、不注意身材管理甚至成為低收入階層的標(biāo)志。上世紀(jì)80年代，法國(guó)時(shí)裝界引領(lǐng)起以瘦為美的潮流，模特們臉頰凹陷、瘦骨嶙峋，減肥成為社會(huì)各階層的重要生活目標(biāo)之一。但這種追求骨感美的風(fēng)尚帶來(lái)了不少隱患：為了減肥，一些青少年?duì)I養(yǎng)不良、影響發(fā)育，成人則患上厭食癥等疾病，甚至死亡。

　　法國(guó)糾偏畸形審美

　　面對(duì)這一現(xiàn)象，法國(guó)采取了許多措施糾偏。首先，出臺(tái)了一系列健康衛(wèi)生法律，制定健康體重標(biāo)準(zhǔn)和中小學(xué)餐食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，限制廣告中出現(xiàn)過(guò)瘦模特等。比如，2017年出臺(tái)的法律規(guī)定，任何公司（包括時(shí)裝公司、模特公司、公關(guān)公司等）都不能雇傭過(guò)瘦的模特。所謂過(guò)瘦，是指體重指數(shù)[BMI：體重(公斤)除以身高(米)的平方]在18.5以下。法律還對(duì)時(shí)尚雜志、廣告宣傳等的修圖進(jìn)行規(guī)范，不允許將模特修成消瘦、超瘦體型，違者會(huì)被禁止刊發(fā)并罰款，最多罰款7.5萬(wàn)歐元（1 歐元約合7.9元人民幣）及監(jiān)禁6個(gè)月。

　　其次，公共衛(wèi)生部門網(wǎng)站、各協(xié)會(huì)及其網(wǎng)站、媒體等，大力科普健康知識(shí)，提倡健康飲食、運(yùn)動(dòng)。

　　最后，醫(yī)療系統(tǒng)也被納入糾偏隊(duì)伍中來(lái)。比如，法國(guó)醫(yī)生看病時(shí)會(huì)對(duì)患者的整體健康狀況做出判斷，特別是飲食狀況、是否過(guò)胖或過(guò)瘦等。筆者在每?jī)赡暌淮蔚拿赓M(fèi)全身體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)體重略微超重，健康中心馬上就會(huì)建議筆者參加免費(fèi)培訓(xùn)班，均衡飲食、加強(qiáng)鍛煉，以保持良好體重。該培訓(xùn)班由法國(guó)社保中心提供場(chǎng)地與經(jīng)費(fèi)，由資深專家主持。

　　上述措施取得了重大進(jìn)展。法國(guó)最大的兩家奢侈品集團(tuán)LVMH與KERING聯(lián)手簽署文件，宣布不雇傭過(guò)瘦模特，還規(guī)定模特候選人必須擁有相關(guān)醫(yī)學(xué)證明，以說(shuō)明健康情況。

　　法國(guó)并不是唯一用立法來(lái)限制過(guò)瘦模特的國(guó)家，西班牙、意大利等國(guó)也有類似規(guī)定。在各社會(huì)階層共同與超瘦現(xiàn)象做斗爭(zhēng)的背景下，時(shí)尚界超瘦模特一度淡出人們視線。令人遺憾的是，2023年超瘦風(fēng)重返T臺(tái)，全球頂尖的幾大秀場(chǎng)上幾乎全是骨感模特。

　　好身材看三指標(biāo)

　　“以瘦為美”的狹隘審美觀也影響了成千上萬(wàn)的中國(guó)女性，不少人甚至從學(xué)生時(shí)代就開(kāi)始了漫漫減肥路?，F(xiàn)在讀大二的王琳告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，娛樂(lè)圈的女明星大多瓜子臉、筷子腿、A4腰，在這種風(fēng)氣的影響下，她從高中就開(kāi)始有意識(shí)地減肥，早飯只喝一瓶酸奶，晚餐只吃幾口蔬菜，“身邊很多女同學(xué)都這樣，為了擁有纖細(xì)的身材不惜犧牲健康”。

　　一項(xiàng)對(duì)1624名國(guó)人進(jìn)行的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，73.5%的受訪者確認(rèn)身邊存在“拼瘦族”，其中7.6%的人表示“非常多”，30.2%表示“比較多”。27.3%的受訪者曾嘗試過(guò)節(jié)食、催吐、大量服用減肥藥等極端方式減肥，其中6.8%的人表示“經(jīng)常嘗試”。如今，打開(kāi)手機(jī)和電腦，隨處可見(jiàn)形形色色的減肥法，除了科學(xué)控制飲食、運(yùn)動(dòng)之外，有相當(dāng)一部分視頻或文章大張旗鼓地宣揚(yáng)“自虐級(jí)”瘦身法。比如催吐減肥法，就是通過(guò)摳喉，將吃下去的東西吐出來(lái)。一些催吐的人甚至給自己“洗腦”，認(rèn)為這個(gè)方法既享受了美食，又不會(huì)因此長(zhǎng)胖，可以“魚(yú)”和“熊掌”兼得，卻不知隨著食物吐出來(lái)的還有胃酸，其強(qiáng)烈的腐蝕性會(huì)灼燒聲帶、食道、牙齒，帶來(lái)不小的傷害。

　　“瘦不見(jiàn)得就是好身材?！鄙虾＝煌ù髮W(xué)社區(qū)醫(yī)學(xué)與健康管理研究所所長(zhǎng)鮑勇告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，唐代以胖為美，但是到了宋代就轉(zhuǎn)為以瘦為美，如今社會(huì)審美普遍喜瘦，但瘦也要有限度，真正好身材應(yīng)符合以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　體重指數(shù)。體重指數(shù)是衡量胖瘦的主要指標(biāo)，適用于大多數(shù)人。國(guó)際上，BMI標(biāo)準(zhǔn)范圍是18.5~24.9，但由于亞洲人體型普遍較小，所以我國(guó)的BMI標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格一些，處在18.5~23.9范圍內(nèi)說(shuō)明胖瘦適中，如果大于24，可能超重，大于27則屬于肥胖，有可能帶來(lái)膽囊炎、心臟病、中風(fēng)、糖尿病等與肥胖有關(guān)的疾病。若小于18.5，說(shuō)明體重過(guò)輕，過(guò)瘦會(huì)帶來(lái)骨質(zhì)疏松、貧血、免疫力下降等問(wèn)題。

　　體脂率。體脂率是身體脂肪重量占體重的比例，反映體脂的多少。女性的生理特點(diǎn)決定了她們比男性需要更多的脂肪。一般來(lái)說(shuō)，女性體脂率保持在20%~25%比較合適，男性則應(yīng)該在15%~18%之間。如果體脂率過(guò)高，會(huì)加大患糖尿病、高血壓、痛風(fēng)、脂肪肝等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，體脂率過(guò)低不是好事，尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，會(huì)引起內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致提前閉經(jīng)等。

　　腰臀比。腰臀比是用腰節(jié)圍（肋最低點(diǎn)與髂嵴上緣兩水平線間中點(diǎn)線的圍長(zhǎng)，呼氣之末、吸氣未開(kāi)始時(shí)測(cè)量）除以臀圍得出的數(shù)值，用來(lái)判斷是否屬于中心型肥胖（腹型肥胖）。若女性腰臀比大于0.85，男性大于0.9，說(shuō)明腹部脂肪堆積，容易引起高膽固醇、胰島素抵抗等。男女腰臀比標(biāo)準(zhǔn)存在差異，主要是因?yàn)槟行缘闹敬蠖喾植荚诟共?，而女性絕經(jīng)前，約半數(shù)脂肪分布在腹部，其余大多分布在臀部和大腿，這兩個(gè)部位的脂肪反而對(duì)心血管有一定保護(hù)作用。正因如此，女性不必過(guò)于追求筷子腿。

　　鮑勇表示，過(guò)瘦的人抵抗力較差，容易患病;能量?jī)?chǔ)備少，容易疲乏、體力不足?！耙恍┤碎L(zhǎng)期節(jié)食減肥，體重下來(lái)了，脂肪肝也找上了門?！滨U勇解釋，長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)時(shí)，身體無(wú)法獲得必需的能量和脂肪燃燒所需的活性氧化酶，于是便調(diào)動(dòng)其他部位的脂肪、蛋白質(zhì)到肝臟，轉(zhuǎn)化成能量來(lái)補(bǔ)充所需。大量的脂肪酸進(jìn)入肝臟，加之缺少必要的酶，脂肪會(huì)滯留在肝臟內(nèi)，長(zhǎng)此以往便形成了脂肪肝。

　　除了健康方面的弊端，大眾普遍追求瘦還會(huì)在社會(huì)上形成不良審美觀，讓未成年人在潛移默化中接受“骨感美”的錯(cuò)誤理念?！叭巳硕加凶非竺赖臋?quán)利，但以犧牲健康為代價(jià)換取所謂的美，不值得提倡?！滨U勇建議，無(wú)論是醫(yī)療系統(tǒng)、教育機(jī)構(gòu)，還是政府部門、媒體，都應(yīng)把握好宣傳導(dǎo)向，加強(qiáng)美育，引導(dǎo)大眾樹(shù)立健康的審美觀。