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食用橄欖油或降低患癡呆癥幾率

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2024-5-19 00:01
    【byb.cn 】(來源:科技日報)美國哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學家和醫(yī)學研究人員,通過分析兩個獨立健康數(shù)據(jù)庫中近10萬人的數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關(guān)論文發(fā)表于最新一期《美國醫(yī)學會雜志·開放網(wǎng)絡》。

  此前的研究表明,遵循地中海飲食對大多數(shù)人的健康有益。這種飲食推薦攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、乳制品和橄欖油。為了解更多關(guān)于經(jīng)常食用橄欖油可能對健康有益的信息,科學家分析了60000多名女性和31000多名男性患者的數(shù)據(jù)。這兩個數(shù)據(jù)庫都包含跟蹤長達30年的歷史信息,其中也涵蓋有關(guān)死亡原因的數(shù)據(jù)。

  在這兩個數(shù)據(jù)庫中列出的92383名患者中,有4751人死于癡呆癥相關(guān)原因。在比較飲食信息時,研究人員發(fā)現(xiàn),每天至少食用半茶匙橄欖油(約7克)的人,死于癡呆癥相關(guān)疾病的可能性降低了28%。

  研究小組還指出,數(shù)據(jù)庫中很多每天食用橄欖油的人,都是用橄欖油代替烹飪和調(diào)味品中的黃油、蛋黃醬和其他植物油,因此他們很少食用蛋黃醬等影響癡呆癥發(fā)病率的食物。

  研究人員強調(diào)稱,遵循地中海飲食,特別是堅持食用橄欖油,或可抑制其他因素引起的炎癥,從而降低罹患癡呆癥的幾率。
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