【byb.cn 】（來源：生命時報）根據(jù)脂肪含量的不同，乳產(chǎn)品可分為高脂和低脂兩類。高脂乳產(chǎn)品包括全脂牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等，脂肪含量高、奶味濃郁。低脂乳產(chǎn)品包括脫脂牛奶、低脂酸奶等，往往經(jīng)過去脂處理或原料自身脂肪含量較低。

　　傅 譽

　　《生命時報》 2024-05-31 第1804期 第12版

　　近日，荷蘭瓦格寧根大學(xué)人類營養(yǎng)與健康研究部在《國際腫瘤學(xué)雜志》上發(fā)表的研究顯示，多吃低脂乳產(chǎn)品，可降低結(jié)直腸癌的復(fù)發(fā)風(fēng)險。

　　該研究共納入荷蘭21家醫(yī)院的2283名結(jié)直腸癌患者。參與者填寫了食物調(diào)查問卷，以計算診斷前 1個月的乳產(chǎn)品攝入量（比診斷后的指標(biāo)更能反映患者飲食習(xí)慣）。在平均5年的隨訪過程中，共有331例復(fù)發(fā)，即術(shù)后發(fā)生局部復(fù)發(fā)或癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。研究人員分析了乳產(chǎn)品攝入量與復(fù)發(fā)風(fēng)險之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，高脂乳產(chǎn)品攝入越多，結(jié)腸癌復(fù)發(fā)風(fēng)險越高;低脂乳產(chǎn)品攝入越多，結(jié)直腸癌復(fù)發(fā)風(fēng)險越低，攝入最多組的復(fù)發(fā)風(fēng)險比最低組少40%，這種關(guān)聯(lián)在男性患者身上尤為顯著，攝入最多組的復(fù)發(fā)風(fēng)險可減少49%。

　　研究人員指出，養(yǎng)成攝入低脂乳產(chǎn)品的飲食習(xí)慣，對結(jié)直腸癌患者的預(yù)后非常重要，建議減少高脂乳產(chǎn)品的攝入。