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營養(yǎng)師:一天幾頓飯能養(yǎng)生

【byb.cn】?(摘自:搜狐博客)經(jīng)常遇到一些客戶詢問老人、孩子、孕婦、病人的健康狀況時,一般習慣是三頓飯,有些老人驕傲的給我說我一天只吃兩頓飯,我也挺健康。成長期的兒童、恢復中的病人、孕婦、和吸收力降低的老人都是一個很重要的問題。兩年前,我在給一個叔叔講解的時候,建議他少吃多餐,現(xiàn)在的身體狀況已經(jīng)比兩年前還要好,今天在這里給大家做個交流。
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?????? 記憶中,三十年以前老家江蘇來客人時最尊貴的待客之道是:天蒙蒙亮時給客人三個荷包蛋;小睡一會起床吃早飯元宵稀飯或饅頭稀飯炒菜;半上午“吃茶”,內(nèi)容就是紅棗茶,饅頭(過年才有)平時可能是一些點心;中午一頓飯(炒菜四、五個甚至更多不等),半下午吃下午茶叫“晚茶”,喝點茶并且吃點心一類食物,晚上大多是湯面條一類的食物;孕婦在這么多頓的基礎上還要增加半夜的一頓飯,早晨到晚上的內(nèi)容則要有所不同,雞湯、雞蛋會代替上午茶喝下午茶;而小孩也不同主食要增加很多,哪怕是一天六頓都有各種主食也很好;老人或病人則要根據(jù)他們不同的身體狀況進行這些餐次的供給,家中的主婦會想辦法給予調(diào)劑。
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????? ?而一般勞動者家里條件好一點的要保證頂梁柱的早晨荷包蛋、半中午的二糕粥,可能會吃一些剩稀飯,半下午的剩米飯一類的食物,總之不是三頓飯能解決的。大家都知道的農(nóng)民工在過去家鄉(xiāng)干活必須有半下午那頓飯的,而在外地都沒有這個條件了,所以他們都很瘦,消耗太多攝入太少,在人口遷移頻繁的當今,大有健康文化斷代現(xiàn)象,現(xiàn)在要重拾起來也不容易呢。
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????? 反之體重超重的、心腦血管疾病、糖尿病等人群不同時期不同的飲食餐次和內(nèi)容,建議最好找營養(yǎng)專業(yè)人士做飲食健康指導。
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