【byb.cn 】（來源：BTV）2016年7月25日，BTV養(yǎng)生堂邀請北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院東區(qū)針灸推拿科主任逯儉，就利用薏米祛濕的問題，共同制作了一期節(jié)目《趕走濕氣過夏天》，敬請收看~~！

　　薏米是一種藥食同源的食物，早在700多年，薏米就被列為宮廷膳食，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱它為上品，認為“久服可以輕身益氣”。然而薏米這種食物有些人吃了后卻會出現(xiàn)身體怕冷、消化不良、抵抗力下降，甚至?xí)辉胁挥?。這到底是怎么一回事呢？北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院東區(qū)針灸推拿科主任逯儉老師做客《養(yǎng)生堂》，為您講解正確食用薏米的方法！

　　中醫(yī)認為薏米性涼，如果是體質(zhì)偏寒的人長期食用，相當于寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導(dǎo)致一系列的問題。國醫(yī)大師路志正特別強調(diào)中焦虛寒、下焦元陽不足的人，飲食上應(yīng)盡量少吃涼的食物。除了體質(zhì)虛寒的人以外，還有另外幾種人也不適合食用薏米。更多精彩內(nèi)容，敬請關(guān)注《養(yǎng)生堂》。

　　今年夏季全國各地普降大雨，各地雨水多、濕氣大，這種氣候特點，更容易導(dǎo)致人體內(nèi)產(chǎn)生濕邪。濕邪主要影響人體氣機，導(dǎo)致心肝脾肺腎五臟功能失調(diào)，大家熟悉的中風(fēng)，冠心病，糖尿病都和濕有關(guān)。而薏米就是一種很好的祛濕食材。專家告訴我們，我們在菜市場購買到的薏米屬于生薏米，正因為生薏米是涼性的，所以它更適合濕熱人群食用。濕熱之人有哪些特點呢？更多精彩內(nèi)容，敬請關(guān)注《養(yǎng)生堂》。

　　濕邪進入人體后會以兩種形式存在，一種是濕熱，一種是寒濕。濕熱之人可以用生薏米祛濕，而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效更為明顯。

　　炒薏米也分為兩種，一種是單獨炒，還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質(zhì)。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉后食用，吸收利用率更高。更多精彩內(nèi)容，請關(guān)注《養(yǎng)生堂》。