【byb.cn 】（來源：BTV）2016年9月2日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授馮雙慶、中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師張晉，就葡萄的抗氧化的保健作用，共同制作了一期節(jié)目《解密葡萄的健康密碼》，敬請(qǐng)收看~~！

　　秋高氣爽，如何調(diào)養(yǎng)身體？小小的葡萄竟然全身都是寶？無論是中醫(yī)古籍記載，還是營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，都認(rèn)為葡萄對(duì)健康大有好處，那市面上的葡萄那么多，顏色、品種、口感各有特色，到底都有什么區(qū)別？應(yīng)該怎么選葡萄最美味？怎么吃葡萄最健康呢？請(qǐng)關(guān)注由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授馮雙慶，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師張晉帶來的《解密葡萄的健康密碼》

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中所記載的，具有神奇的補(bǔ)益作用的寶貝就是葡萄。而西醫(yī)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，也認(rèn)為葡萄對(duì)健康大有好處。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營(yíng)養(yǎng)角度說，這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)，吃葡萄時(shí)最好整顆吃。研究表明：葡萄汁能比阿斯匹林更好地阻止危險(xiǎn)的血栓形成。紫葡萄汁中的黃酮類化合物能減少凝集在一起形成血栓的血細(xì)胞即血小板的活動(dòng)。而花青素是純天然的抗衰老的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。白藜蘆醇還可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。

　　從中醫(yī)來說，葡萄在漢代就有入藥的記載了，很多人覺得它只是一種水果，但它更是藥食同源的一種植物，可以說中醫(yī)對(duì)葡萄的應(yīng)用更是有上千年歷史了。而且中醫(yī)對(duì)葡萄的不同部位如根、藤、葉也都有應(yīng)用。

　　紅、綠、紫、黑，市場(chǎng)上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營(yíng)養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營(yíng)養(yǎng)偏重性。除了常見的葡萄品種，市面上還有一些新款香味葡萄。如草莓味、玫瑰味、芒果味、桑葚味、大棗味、茉莉味、冰糖牛奶味等，它們都是什么品種？不同種類的葡萄各有各的好，那怎么吃才能得到最多的營(yíng)養(yǎng)呢？中醫(yī)古籍中，葡萄又是如何入藥的？潤(rùn)肺止咳，降低血壓，神秘的飲品究竟會(huì)是什么？