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　　武昌熊家咀一名經(jīng)營(yíng)港式奶茶的老板周宏（化名）告訴記者，一杯正宗的珍珠奶茶應(yīng)由三部分組成：糖、奶、茶。而市場(chǎng)上奶茶店用的奶，幾乎都不是鮮奶，也不是奶粉，而是奶精。奶精比鮮奶和奶粉便宜得多，口感較好，奶味濃郁。

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　　奶精也分高低檔次，質(zhì)量也有好壞，好的奶精奶味濃一些，差的基本沒(méi)奶味。便宜的奶精50斤100元，貴的300元。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好點(diǎn)的店會(huì)用果糖漿，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丟一點(diǎn)進(jìn)去，甜味是白砂糖的十幾倍。茶分為茶葉包和茶粉，便宜的茶葉包，一包不到一角錢(qián)，沒(méi)什么茶味，貴的0.3-0.4元一包。

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　　記者看到，奶精包裝袋上標(biāo)著“植脂末”。據(jù)了解，奶精分為非奶類(lèi)奶精和含奶類(lèi)奶精，市場(chǎng)上常見(jiàn)的多為非奶類(lèi)，即采用植物性油脂代替奶類(lèi)，原料是氫化植物油。

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