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　　專家解讀：封存不當(dāng)易成細(xì)菌溫床

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　　有些谷物粉的商家會讓消費(fèi)者現(xiàn)場挑選食材，現(xiàn)磨現(xiàn)配且不添加任何物質(zhì)，讓消費(fèi)者相信這是真材實(shí)料，營養(yǎng)價值一定很高。董主任介紹，食物最好當(dāng)天做、當(dāng)天吃，五谷熟食在24小時后，營養(yǎng)成分就會損失到30-40%。但消費(fèi)者買了一大包谷物粉，就算每天都堅持沖一杯，怎么也要1-2個月才能喝完。

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　　這期間，且不說谷物粉還有沒有營養(yǎng)價值，若是封存不當(dāng)，必然會成為細(xì)菌繁殖的溫床，說不定再吃時不僅起不到養(yǎng)生效果，還會因?yàn)槌粤俗冑|(zhì)的東西而損害身體健康。

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