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　　【byb.cn】?(摘自：民聲論壇) 寒冷的冬季，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)是順應(yīng)中醫(yī)養(yǎng)生的法則，健康的冬季食補(bǔ)法能促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力，改善畏寒的現(xiàn)象，促進(jìn)病體康復(fù)等功效，更能顯示出藥物所不能替代的效果。推薦十大冬季滋補(bǔ)美食，介紹如下，希望大家享受美味的同時(shí)強(qiáng)身健體。

　　滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

　　特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美異常。

　　制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

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