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魚生火肉生痰白菜蘿卜保平安

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[本站] 作者 :大道至簡(jiǎn) 日期:2008-12-10 09:00
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  【byb.cn】 民諺有一句話是:“肉生痰魚生火,蘿卜白菜保平安”。這話到底有沒有科學(xué)道理呢?下面我和大家一起學(xué)習(xí)一下。



 
為什么說魚生火肉生痰白菜蘿卜保平安

        在了解這句話之前,我們先來學(xué)習(xí)一下什么是"痰"。

        先來看看現(xiàn)代漢語詞典:痰tán〈名〉呼吸道分泌而由口、鼻腔排出的粘液 [phlegm]。如:痰厥(中風(fēng)不省人事);痰誕(痰與口水。偏指痰);痰沫(帶痰的唾沫);痰病,痰氣(中醫(yī)指精神性疾病);痰火,痰癥(中醫(yī)術(shù)語)

        其實(shí),本文民諺中所說的痰,并非我們傳統(tǒng)意義上說的從呼吸道里排出的痰。而是從我們消化道里排出的垃圾。為什么這么說呢?

        我們注意一個(gè)現(xiàn)象,什么時(shí)候會(huì)有痰?一般來說,有兩種情況會(huì)有:第一,當(dāng)人得感冒了,或者呼吸道感染了以后,會(huì)有痰,但一般這種痰,都伴隨著咳嗽而發(fā),也就是咳出的痰;

        第二是我們并沒有感冒,但是,當(dāng)我們大吃大喝之后,也會(huì)排出痰,但這種排出的痰,多是嗽嗓子嗽出來的,這種痰,多是從消化道里排出的,這種痰,正是本文需要討論的痰。

        為什么多吃肉會(huì)生痰。這種就法有沒有道理呢?先來看看我們吃的是什么肉,或者在什么季節(jié)吃的肉?本民諺中說的肉,一般多指豬肉。先來看看,豬肉的特性:

        豬肉:中醫(yī)認(rèn)為:豬瘦肉有補(bǔ)中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強(qiáng)壯身體的功用,有利于滋補(bǔ)陰虛不足、頭暈、貧血,以及老人和青少年?duì)I養(yǎng)不良等癥。

        換言之,陰虛之人,瘦弱之人,宜食豬肉。但因豬是雜食動(dòng)物,什么亂七八糟的東西都吃,包括泔水,所以,自然也就會(huì)產(chǎn)生一些體內(nèi)垃圾物質(zhì),這些物質(zhì),如果沒有被代謝掉的,一部分會(huì)被當(dāng)作脂肪存儲(chǔ)在體內(nèi),或者在組織內(nèi)臟之間,當(dāng)人進(jìn)食了這些豬肉的同時(shí),也一起把這些肉中的垃圾物質(zhì)吃了進(jìn)去,所以,人在大吃大喝之后的排出痰過程,實(shí)際上是一種正常的生理反應(yīng)。換言之,能排出痰,說明人的機(jī)體還算健康,吐痰,就像排便一樣,也是一個(gè)排毒的過程。

        如果我們吃的不是豬肉,而是牛羊肉。因這些動(dòng)物吃的都是草,因此,肉質(zhì)中垃圾的成份也相比豬肉少,所以常吃這些肉的人,并不容易生痰,如果吃羊肉,反而容易上火。下面我們先來看看牛、羊肉的特性:

        牛肉:中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、健骨強(qiáng)筋、化痰息風(fēng)、止渴止涎等功效,對(duì)中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血及面黃目眩等癥,有良好的食療的作用。加紅棗燉服,有利于肋肌生長和促進(jìn)傷口愈合。

        羊肉:中醫(yī)認(rèn)為:羊肉既可食補(bǔ),又可食療,為優(yōu)良的祛疾食品,有益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,補(bǔ)腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒等功效。

        在了解了食物的特性之后,我們就會(huì)明白,如果是胖人,本身就脾虛,運(yùn)化不好,再多吃豬肉,那一定會(huì)多痰飲。下面我們看看,什么叫痰飲。

        “痰”就是濕氣的凝聚,如果濕氣凝聚起來老不能被運(yùn)化的話,就會(huì)造成血液黏稠、經(jīng)脈不通暢,甚至血栓等情況。

        那么,中醫(yī)里邊的“飲”是指什么呢?飲就是水飲,水宣泄不出去的話就會(huì)在人體內(nèi)造成腫脹,比如像脾虛的人會(huì)出現(xiàn)虛胖這類癥狀。

        痰飲會(huì)對(duì)人體造成很大的損傷。中醫(yī)里講像精神疾病,很大程度上也是由于痰飲閉塞所致。

        俗話說:“肥人多痰,瘦人多火?!?/strong>這句話其實(shí)來源于清代名醫(yī)程芝田寫的一本叫《醫(yī)法心傳》的醫(yī)書,原話是“肥人氣虛多痰,瘦人血虛多火”。意思是說形體肥胖的人大多陽氣偏虛,體內(nèi)有痰有濕,動(dòng)作較緩,不大喜歡活動(dòng),活動(dòng)時(shí)容易肢體疲乏困重。這類人容易罹患動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、冠心病等疾病;而形體偏瘦的人則往往陰虛火旺,行動(dòng)敏捷好動(dòng),有時(shí)容易亢奮沖動(dòng),易患失眠、口腔潰瘍等疾病。中醫(yī)理論認(rèn)為,不同體型的人具有不同的體質(zhì),不同的生理特點(diǎn),通過適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生手段可以使機(jī)體處于更為平衡的狀態(tài)。

        中醫(yī)是什么,不只是中國的醫(yī)學(xué),還是陰陽調(diào)和,以達(dá)到平衡的醫(yī)學(xué)。因此,如果是胖人,少吃豬肉,多吃一些牛羊肉,陽氣足了,濕氣就容易散發(fā),慢慢的,人也就不會(huì)那么虛胖了;如果你是瘦人,因?yàn)轶w內(nèi)陽氣相對(duì)足,血虧,不妨多吃一些豬肉,以求得陰陽平衡。


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