【byb.cn 大道至簡】什么叫"新食不見舊食"呢？我先說個小故事。

新食不見舊食乃養(yǎng)生之大道

　　較早前，武國忠醫(yī)師曾在他的博客里，在介紹一個長壽老人的養(yǎng)生秘訣時，老人提及了這句話，她是這樣說的：

　　我有一位病人，以前是國家足球隊的教練，快七十歲了，得了結(jié)腸癌，不過他很豁達，跟我在一起的時候，并不完全把注意力放在他的疾病上，而是更樂意談一些養(yǎng)生方面的話題。在我所見到的癌癥患者中，能有如此好的心態(tài)的人真是不多。

　　這位教練興致勃勃地跟我說起他的祖母，老人家整整活了一百歲，到了一百歲的時候，身體還是很好，只是有一天，忽然覺得有點不舒服，家人打算送她去醫(yī)院，于是趕緊找醫(yī)療本，醫(yī)療本還沒找到呢，老人就安詳?shù)厝ナ懒恕Ｔ谧乃腥寺犃?，都頗有感觸。這不是一個令人悲痛的事情，相反，它會讓人聽了心里很欣慰......

　　我問這位教練："您有沒有注意過，你奶奶是如何養(yǎng)生的？""奶奶就像一般的老太太那樣，安詳、和藹。沒有什么特別的地方。"教練說，"唯一不同的是，她每天早上起來，第一件事就是泡一壺濃濃的茶喝下去。過一會兒再去上廁所，然后才吃早餐。我從小就見她這么做，從不間斷，雷打不動。我問她為什么要這樣，她總是說：新食不見舊食。"

　　當(dāng)時，聽完這個故事，我就挺有感慨"新食不見舊食"，這個太形象了，也太有意義了。它解開了我長期的體重增加和大便不成形不解之迷。

　　我自小就比較能吃，并且，我家人都屬于這種體質(zhì)。記得1985年，我剛參加工作時，體重才120斤。因為那時，商品還處于短缺時期，再加上上大學(xué)，長身體時，一直就沒太能補充上營養(yǎng)，所以，一直是這個體重。

　　參加工作后，在政府里主管商業(yè)。因工作的需要，經(jīng)常下去檢查，當(dāng)然吃的絕對不會是盒飯了......哈哈哈......

　　這種經(jīng)常搓大盤子，使得體重快速增加。只不過，由于那時，還沒有養(yǎng)生的概念，因此，也不記得體重增加了多少，只是在看當(dāng)時的老照片時發(fā)現(xiàn)，那時的身材已經(jīng)走形了。這是第一個快速增重時期。

　　第二個快速增重時期，是大約10年前，就是開始自己創(chuàng)業(yè)做網(wǎng)站的時期。由于工作壓力大，缺少運動，再加上飲食不節(jié)，尤其是天天把可樂當(dāng)水喝，至2006年年中，體重增至有生以來最高的89公斤（1.76米）。

　　之后，我開始全面休假調(diào)理身體，半年以后，也就是到了2006年年底，體重降至78公斤。

　　2007年年中，恢復(fù)上班后，體重開始反彈，盡管該做的養(yǎng)生措施都做了，但至2011年10月，體重又回到了85公斤。

　　之后，我對飲食及各方面都進行了控制，至今天，體重又成功地降至77.8公斤以下，也就是說，恢復(fù)到了2006年年底的水平。不僅如此，長期困撓我的大便不成形的問題，也從此解決了，那我是怎么做到的呢？這要和文章的題目有關(guān)。

　　當(dāng)體重掉到80公斤之后，就到了一個長期的平臺期，反反復(fù)復(fù)在這個數(shù)字上下徘徊。同時，大便成形和不成形，也反復(fù)交替，一直沒有找到比較好的解決辦法。比如，我也寫過文章，吃窩頭來解決大便不成形的問題，但由于條件所限，也不能實現(xiàn)。

　　突然有一天，我就想到了這句話"新食不見舊食"，給了我很大的啟發(fā)。為什么呢？聽我慢慢講！

　　我一直強調(diào)饑餓感，有胃氣生，無胃氣死。所以，我的食欲一直非常好。并且，很多養(yǎng)生專家告訴我們，在飲食上，要"早上吃的像黃帝，中午吃的像大臣，晚上吃的像乞丐"。換言之，"早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少"。那這話對不對呢？我說，用的好就對，用不好，就不對。為什么這樣說呢？

　　因為世界上的事，沒有絕對的對和錯，只有用的對和不對，只有程度的問題。換言之，這也就是中醫(yī)所強調(diào)的，不能"太過"，也不能"不及"。那如何掌握這點呢？

　　在體重在85公斤時，我的飲食基本上遵著"早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少"這個標(biāo)準(zhǔn)的。但體重再也不掉了。后來，我觀察發(fā)現(xiàn)，我早上吃飯時間通常在7：30－8：30，而中午吃飯的時間是在12：00－12：30，早餐與午餐相間隔的時間，也就4小時。午餐到晚餐的時間，大約5－7小時。而晚餐到早餐的時間，長達12小時。因此，中午吃飯時，經(jīng)常是打著早餐的飽嗝就繼續(xù)開搓中飯了。顯然，這不符合"新食不見舊食"的原則。

　　我們知道，我們吃進去的食物，是需要身體運用能量去消化的，有用的東西被小腸吸收，成為我們造血的材料，沒用的東西，就通過大腸變成大便排出體外。

　　中醫(yī)認(rèn)為，這個過程，主要是由脾來完成的，脾主運化?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，"脾者，諫議之官，知周出焉"。啥意思呢？就是脾相當(dāng)于現(xiàn)在的監(jiān)察局，專門給皇帝進諫的。所以，它是"諫議之官"。啥叫"知周出焉"呢？脾處于五臟的中心位置，它的運行狀況，既取決于周圍的臟器，又影響著周圍的臟器，所以稱之為"知周"。

　　中醫(yī)認(rèn)為，脾主肌肉。因而，過胖與過瘦的人，都是脾運化不好的結(jié)果。因此，當(dāng)你便秘或者是大便不成形時，那都是脾運化不好，產(chǎn)生的殘次品大便。

　　中醫(yī)還認(rèn)為，思傷脾。因此，總是生產(chǎn)殘次大便的人，你想想，你是否屬于思慮過度呢？

　　曲黎敏在談到脾時，把它比喻成"保姆"，如果你給她干不完的活，她一定會生產(chǎn)出殘次品來。因此，給她適度的活很重要。那多少才算適度呢？就是我們文章的題目，"新食不見舊食"。

　　具體而言，不要拘泥于"早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少"這個理念，一定要掌握好分寸，要給脾胃以充足消化的時間，比如，如果你在中午吃了一頓大餐，那你晚上就不要再吃飯了;或者你晚上吃了一頓大餐，第二天早上也就別再吃飯了，最終就是要掌握好，"新食不見舊食"的原則就行了。

　　自從掌握好這一原則后，再加上我恢復(fù)運動，目前體重呈持續(xù)下降態(tài)勢，即使偶爾吃了大餐，體重也不反彈，并且精力充沛，大便也都成形了。不信，你也可以試一試，"新食不見舊食"。