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何裕民:不得不透露-豬肝危險!

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[人物] 作者 :BYB.cn 日期:2012-12-6 13:52

  【byb.cn】?(來源:何裕民博客)天前,我在河南鄭州會診,中間來了一個40歲左右的男人,他一方面非常感謝我對他父親的精心照料,讓他父親已經(jīng)創(chuàng)造了生命的奇跡;另一方面又非常扼腕地說:他父親由于無知,犯了一個不該犯的錯誤……

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  原來,他父親是個腎癌患者,07年手術切除,08年發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)移到肺和肝。當時,靶向運用還不普遍,用過幾次化療后效果不好,就一直中藥控制。當時,在北京協(xié)和看的,醫(yī)生預計:三到六個月的壽限。然后,在我處中醫(yī)藥控制,肝內(nèi)腫塊始終控制在三公分左右,肺內(nèi)的腫塊已經(jīng)基本消失……他父親也很高興。

  

  由于一個腎已經(jīng)摘除了,肝又有轉(zhuǎn)移灶,因此,經(jīng)常表現(xiàn)出肝腎功能欠佳,蛋白偏低,營養(yǎng)不良,偶爾有下肢水腫。已經(jīng)安心度過四年時光的他爸爸,一心想活過80歲,現(xiàn)在已經(jīng)73~74歲。經(jīng)常有點營養(yǎng)不良,一點輕度水腫,讓他心里老是不安。

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  然后,聽旁人說要補一補,而傳統(tǒng)說法中豬肝是很“補”的。從今年三、四月份起,就拼命吃豬肝,沒想到五月份一查,肝功能嚴重損傷,急性指標和慢性指標都升高,急壞了!想想大概就是豬肝的問題,可能營養(yǎng)過剩,立即把豬肝停下了。八九月份再一查,肝內(nèi)腫塊大到了6公分,更急壞了。當然,當時跟我聯(lián)系后,調(diào)整了一下處方,現(xiàn)在肝的急性指標穩(wěn)定了,但慢性指標還是偏高些……

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  兒子說,他爸盡管這一關過了,但這次對他打擊很大。大家檢討半天后一致認為,就是因為“恨鐵不成鋼”,希望通過豬肝來補充營養(yǎng)。因為這個病人有點特殊情況,他本身一個腎,功能已經(jīng)不好了,肝內(nèi)又有腫塊,所以,這是很典型的欲速則不達的案例。

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  這個案例讓我唏噓不已!也讓我想起來:我在門診(或在私下/或在小范圍)經(jīng)常談的(卻很少在公開場合談的)一個問題,就是豬肝問題。其實,我年輕時候很喜歡吃豬肝,90年代初也很喜歡吃豬肝,豬肝微微的苦味是一道美餐。但是大概從95、96年以后我就再也不吃了。起因很多,其中一個深刻的教訓讓我記憶猶新。

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  當時上海市食品監(jiān)察大隊一個年輕的副大隊長找我看他兒子的病,10歲左右的孩子臉上發(fā)了一臉東西,查來查去也查不清楚原因……來咨詢我是怎么回事?我讓他把兒子帶來。當時,我一看,像是食物中毒。但是他說:我們是搞食物檢驗的,我們吃的都很干凈。他兒子長得很瘦小。我問了他一個問題:我說你兒子最近常吃些什么?他說,我怕他營養(yǎng)不良,一直熬點豬肝粥給他吃,吃了三四個月的豬肝粥。

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  在這之前,我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象:菜市場賣的豬肝很可怕!我就建議他:先別下結(jié)論,先把兒子的豬肝粥停掉,開始正常營養(yǎng);要吃,不妨吃雞蛋……因為他是食品監(jiān)察大隊的。我說你方便的話,不妨去抽檢下農(nóng)貿(mào)市場的豬肝……

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  過了兩個星期后,他來告訴我,說教授,不查不知道,一查嚇一跳……因為豬肝里面有大量的有害物質(zhì)!我為什么會留意到這個問題呢?其實大家知道,改革開放以后,我們真正吃的原來土方法養(yǎng)的豬,已經(jīng)很少很少了!現(xiàn)在豬都是吃飼料的。而肝呢,是生物體內(nèi)的“化工廠”、代謝器官、解毒器官!所有的毒素,所有的激素,最后都代謝到肝……可能少部分毒素被排出,但很多可能就潴留在肝中了……因此,肝原來被認為是補品,現(xiàn)在很可能是毒素來源。那次我建議他適當向社會公布,他說不行!一公布要引起市場混亂的,而且他也沒權力。從那以后,我是再也不吃豬肝了!如果有人問我。我也一定建議他離這個東西遠一點。

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  這個病人的案例更讓我想到這件事情。我還有經(jīng)歷過很多類似的案例!當然,不像這個人這么嚴重。這個人因為本身肝就嚴重受損,腎排出有障礙。因此,吃了豬肝以后導致急性肝損傷。豬的肝臟的確蛋白質(zhì)、脂肪含量比較高,故也導致他肝內(nèi)的腫塊長了。但他總算幸運,還是有所控制了。原來這個實情我一直不想在公開場合介紹。但是想想,還是應該把真相說出來,告誡大家盡量少吃動物的肝臟。

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  總之,現(xiàn)在,天然飼料喂養(yǎng)的動物已經(jīng)很少,通過人工飼料飼養(yǎng)的內(nèi)臟可能潛伏著危險,特別是農(nóng)貿(mào)市場的豬肝!建議大家不碰為妙。

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