歡迎訪問(wèn)《別有病》網(wǎng)站

bybcn
別有病首頁(yè)>>網(wǎng)評(píng)>> 人物>> 范志紅:飯桌上的訓(xùn)斥.胃潰瘍

范志紅:飯桌上的訓(xùn)斥.胃潰瘍

byb.cn
[人物] 作者 :BYB.cn 日期:2014-3-14 08:19

    【byb.cn 】(來(lái)源:范志紅博客-原題目:飯桌上不能做什么)某日朋友聚會(huì),吃著吃著飯,就有若干人說(shuō)自己胃不舒服。其中最嚴(yán)重的一位告訴大家,酒是絕對(duì)不敢喝了,吃糧食都經(jīng)常覺(jué)得不舒服。這個(gè)吃了反酸,那個(gè)吃了胃疼。

 

我說(shuō),您這胃差到這份兒上,還真是該看看醫(yī)生了。她回答說(shuō):誰(shuí)說(shuō)不是啊,我去看了,做了胃鏡,醫(yī)生說(shuō)我有胃潰瘍。以前我根本不知道胃病是怎么回事兒,現(xiàn)在可算明白了,一日三餐都得仔細(xì)著。

 

我就問(wèn)她:以前好好的,怎么突然就潰瘍了?其中肯定有什么緣故吧。都說(shuō)胃潰瘍和精神壓力關(guān)系很大,你是累著了,還是氣著了,還是郁悶了?

 

朋友嘆了口氣:還真讓你說(shuō)著了。去年夏天啊,部門換了個(gè)領(lǐng)導(dǎo),對(duì)我們要求特嚴(yán)。到中午去食堂吃飯的時(shí)候,大家都坐在一起,領(lǐng)導(dǎo)就開(kāi)始點(diǎn)評(píng)各人的工作,然后要求每個(gè)人都說(shuō)說(shuō)自己該怎么辦。您說(shuō)吃飯的時(shí)候這么緊張,多堵心啊。等所有人說(shuō)完一圈兒,飯也都涼得差不多了。沒(méi)等半年過(guò)去,同事里就有好幾個(gè)得胃潰瘍的了。

 

這么差勁的單位領(lǐng)導(dǎo)不一定多見(jiàn),但是往幾十年前看看,差勁的父母相當(dāng)不少。記得我小時(shí)候,常見(jiàn)很多父母在餐桌上訓(xùn)孩子。還有些父母干脆用筷子當(dāng)武器,只要對(duì)孩子不滿意,就直接用筷子打手指。孩子被教訓(xùn)得垂頭喪氣,眼淚汪汪,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,哪里還會(huì)有什么食欲。自古漢民族的家庭氣氛就比較壓抑,大家庭里長(zhǎng)幼秩序森嚴(yán),也難怪從前"十人九胃",消化道疾病高發(fā)了。如今雖然獨(dú)生子女居多,孩子的地位提高了不少,但是因?yàn)橐患胰嗣τ诠ぷ鲗W(xué)習(xí),相聚時(shí)間不多,樂(lè)于抓住機(jī)會(huì)在飯桌上教育孩子的父母仍然為數(shù)不少。

 

生理學(xué)研究早就發(fā)現(xiàn),人在集中精力思考的時(shí)候,或者精神壓力巨大的時(shí)候,植物性神經(jīng)的功能會(huì)受到壓抑,消化道的血液供應(yīng)會(huì)減少,胃的蠕動(dòng)會(huì)減慢,那么消化吸收就容易受到影響。對(duì)很多消化吸收功能本來(lái)偏弱的人來(lái)說(shuō),只有在全心全意、輕松愉快的時(shí)候才能充分消化吸收。說(shuō)說(shuō)家常話倒不妨礙,但如果在飯桌上談工作,談分?jǐn)?shù),或邊吃邊談生意,都是相當(dāng)妨礙消化吸收的事情。

 

應(yīng)激反應(yīng)、焦慮和憤怒等情緒有兩方面的作用,一方面會(huì)抑制食物入胃后的消化能力,抑制腸腺的分泌,造成消化不良;另一方面卻會(huì)使消化間期的胃液分泌明顯增加,而且還都是高酸度、高胃蛋白酶的胃液,容易損傷胃黏膜。同時(shí),心情緊張時(shí),腎上腺素水平較高,而腎上腺素會(huì)破壞胃黏膜屏障,造成黏膜損傷,醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為這是造成消化道潰瘍和胃炎的重要誘因之一。

 

很多人也有這樣的體驗(yàn):緊張的時(shí)候容易出現(xiàn)胃疼、肚子疼、吃不下飯等反應(yīng),而人生了氣之后,不僅會(huì)食欲不振,還會(huì)感覺(jué)胃里發(fā)堵,甚至明顯胃疼、腹脹。所謂"氣得肚子疼"并不是虛言。

 

如果長(zhǎng)期壓力太大、情緒不良,還會(huì)造成睡眠不佳、休息不足,這又會(huì)進(jìn)一步妨礙消化道細(xì)胞的更新和修復(fù)。常此以往,就造成消化吸收機(jī)能低下,不能像健康人那樣充分吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)素。所以我們常常會(huì)奇怪,吃一樣的東西,有些人看起來(lái)白里透紅,神采奕奕;有些人則看起來(lái)面黃肌瘦,無(wú)精打采,這與消化吸收功能關(guān)系很大。

 

比如說(shuō),胃酸分泌不足,植物性食物中的鐵、鋅、鈣等元素的吸收率就會(huì)下降,因?yàn)樗鼈儽緛?lái)是不溶狀態(tài),需要靠胃酸才能溶出來(lái)被人體利用。又比如說(shuō),胃壁細(xì)胞分泌的"內(nèi)因子"這種蛋白質(zhì)減少,那么食物中的維生素B12就不能充分吸收。腸道功能如果低下,就會(huì)妨礙葉酸這種維生素的吸收利用。如果胰酶分泌量減少,那么蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物的消化吸收率都會(huì)下降……這類營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題,僅僅靠營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做個(gè)健康食譜是很難解決的,必須先把消化吸收功能搞好。

 

另一方面,如果總是不能專心吃飯,也就很難感受到食物的品質(zhì)好不好,進(jìn)食的數(shù)量合適不合適。不信做個(gè)實(shí)驗(yàn),拿一個(gè)干巴巴的白饅頭,專心致志地吃,恐怕很難咽下去。但如果一邊啃一邊玩電子游戲,就會(huì)不知不覺(jué)地把它吃完。這就會(huì)增加發(fā)胖的危險(xiǎn)啊。

 

看看如今的餐桌,有多少人一邊吃飯一邊上網(wǎng),一邊吃飯一邊發(fā)微博微信,一邊吃飯一邊打電話解決工作問(wèn)題?趁著還沒(méi)有開(kāi)飯,認(rèn)真反思一下吧。到了飯桌上就不用自我批評(píng)了,趕緊把手機(jī)收起來(lái),放松心情,一心一意地體會(huì)飯菜的滋味吧!

搜索