晨報(bào)訊 “一日三餐精益求精、保健品不斷等對(duì)即將步入考場(chǎng)的學(xué)生并非好事?！比涨埃瑏?lái)自上海預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)和南京市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)的專家們，為南京的高考、中考學(xué)生和家長(zhǎng)舉辦了一場(chǎng)“迎考健康”的公益講座。

　　南京市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、金陵中學(xué)河西分校副校長(zhǎng)徐蘋指出，很多家長(zhǎng)此時(shí)都在忙著準(zhǔn)備考前特殊菜單，購(gòu)買大批營(yíng)養(yǎng)品，還不停地嘮叨“吃了就能取得好成績(jī)”……卻不知，這些良苦用心在無(wú)形中給處在高壓下的學(xué)生平添了幾分壓力。另一些家長(zhǎng)望子成龍心切，惟恐孩子吃不好飯影響了身體和學(xué)習(xí)，營(yíng)養(yǎng)品成箱，保健品不斷，孩子一日三餐精益求精，夜里還得加一頓夜宵。但由于繁重的學(xué)習(xí)與考試任務(wù)、過(guò)度緊張的心理壓力使考生出現(xiàn)胃腸功能紊亂，造成食欲不振;所以不但考生營(yíng)養(yǎng)沒(méi)能保證，還造成他們厭食和心理負(fù)擔(dān)。

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好吃最好

　　“迎考期間的最佳主食是谷類，適當(dāng)可再吃一些蕎麥、玉米、紅薯等粗糧雜糧?！弊蛱?，上海預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健專家傅善來(lái)教授告訴記者，考生營(yíng)養(yǎng)不是飯桌上雞鴨魚肉、大吃大喝。家長(zhǎng)應(yīng)科學(xué)地按照考生的飲食習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，另外使用保健食品也應(yīng)該有的放矢以獲得最大的功效。他解釋說(shuō)，谷類與粗糧中含有豐富的 B族維生素和膳食纖維，不僅能增進(jìn)食欲，還能幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量。考生家長(zhǎng)要特別注意少吃或不吃含重糖和脂肪高的食物，這樣會(huì)降低食欲，也不易消化。除了主食外，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的有效吸收和利用非常重要，因?yàn)樗麄優(yōu)榇竽X提供能源和氧氣，對(duì)提高精力，消除腦力疲勞，緩解壓力和增進(jìn)記憶力很有好處。所以，在迎考期間要多攝入魚、蝦、雞肉、雞蛋、牛奶、豆制品和雞精等天然營(yíng)養(yǎng)品。

　　最后，新鮮蔬菜和水果也是必不可少的，這樣可以提高礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的攝入量。他特別提醒說(shuō)，有些考生如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長(zhǎng)可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，采用“羊吃草”的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營(yíng)養(yǎng)量。