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男子吃完饅頭追火車過敏性休克險(xiǎn)亡

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2016-4-18 00:01
    【byb.cn 】(來源:健康時(shí)報(bào)網(wǎng))(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授 朱毅)吃完食物過敏很常見,但有一種過敏是吃完東西,再一劇烈運(yùn)動(dòng)才發(fā)生的,那就特別兇險(xiǎn)!

  清早六點(diǎn)半,家住天津在北京上班、26歲的王先生,抓起倆大饅頭,一邊啃一邊沖出門,以百米跑的速度趕到公交站,在公交車上啃完了饅頭,下車接著又以百米跑速度奔向火車站,還好,緊趕慢趕,好歹沒有誤了七點(diǎn)半的那趟火車。


  到火車上坐穩(wěn)當(dāng)還沒一會(huì)兒,王先生就覺著皮膚發(fā)燙、發(fā)脹,作為一個(gè)資深過敏患者,他很清楚自己要過敏了,吞下去一片息斯敏,但是并沒遏制住來勢洶洶的過敏癥狀,不到一刻鐘,疹子遍布全身,咽喉甚至有了異物感。

  盡管京津高鐵只半小時(shí)車程,但熬到北京南站,緊急送到醫(yī)院時(shí),王先生牙關(guān)緊閉、抽搐、休克了。醫(yī)生好一通搶救,總算活過來了。


  久病成良醫(yī)的王先生,按理說對過敏應(yīng)該有兵來將擋水來土掩的淡定了,但這趟鬼門關(guān),和閻王爺打了個(gè)照面,讓他心驚肉跳、心有余悸。他就納了悶,差點(diǎn)沒了性命的這次過敏,比以往的每一次都兇險(xiǎn),究竟是什么惹的禍?莫不成,兩個(gè)饅頭就差點(diǎn)丟了小命?但是,平時(shí)吃饅頭、包子、餛飩、餃子,都安然無恙,這次到底是怎么了?

  王先生這種病的名字有點(diǎn)長,叫做“小麥依賴運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的過敏性休克”。吃完小麥粉做的食物,比如饅頭、面條、燒餅、面包,緊接著就進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng),像打籃球、踢足球、跳健美操、急行軍等等,那么在六小時(shí)內(nèi),身體就可能會(huì)有程度不一的過敏反應(yīng)。輕的,皮膚瘙癢、蕁麻疹,還可能喉頭水腫、呼吸困難,伴發(fā)哮喘;重的,血壓下降、暈厥休克,搶救不及時(shí)就危及生命。


  這種莫名其妙的情形,一百多年前就被西方人發(fā)現(xiàn)了,直到上世紀(jì)八十年代初,成了有名有姓的一個(gè)病。2009年,在美國過敏、哮喘和臨床免疫學(xué)會(huì)年會(huì)上,北京協(xié)和醫(yī)院的大夫首次向世界報(bào)告了中國的15例“吃面食以后運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的過敏性休克”病例。


  這種小麥依賴、運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的突發(fā)性過敏,需要兩個(gè)關(guān)鍵動(dòng)作連續(xù)協(xié)同作用才能發(fā)生。一個(gè)是吃,一個(gè)是動(dòng),缺一不可,又吃又動(dòng),過敏來到。


  雖然小麥最常見,但不是只有吃小麥才會(huì)發(fā)生,蝦兵蟹將、酒精桃子、茴香馬鈴薯這些,也可以成為發(fā)病誘因。不過還好,只要吃完之后安靜休息,還是盡可以放心大膽吃東西的。10到30歲的男性青少年,最要小心。過敏者中大多又像王先生一樣,本身就是過敏體質(zhì)。

  就說這個(gè)死里逃生的王先生,如果只是吃饅頭,不會(huì)過敏;如果只是跑步,也不會(huì)過敏;如果啃完饅頭,不要奔跑著去趕車,而是用飯后百步走的散步速度,優(yōu)哉游哉去車站,或者叫個(gè)出租車坐車去車站,就不會(huì)有這驚險(xiǎn)一幕。


  確診這個(gè)病,需要“食物運(yùn)動(dòng)激發(fā)試驗(yàn)”這個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。不過咱們從王先生的發(fā)病已經(jīng)知道,這試一試的風(fēng)險(xiǎn),那是相當(dāng)?shù)拇?,過敏性休克說來就來,藝高人膽大的醫(yī)生,一般也不做這試驗(yàn)。


  食物依賴運(yùn)動(dòng)性過敏,雖說起病急,來勢猛,但只要做到有所不為,終身不發(fā)病也是可以做到的,沒必要冒著生命危險(xiǎn)去驗(yàn)證。


  有所不為不難做到:吃了就別動(dòng),動(dòng)了就別吃。當(dāng)然,這“動(dòng)”是有程度限制的,那就是激烈的運(yùn)動(dòng)。過敏人群,只要耐住性子,養(yǎng)成習(xí)慣,保持相對安靜的狀態(tài),五小時(shí)就安然無恙了。普通人群,也沒必要以身試法,在吃和動(dòng),動(dòng)和吃之間,留出一兩個(gè)小時(shí)相對安靜的間隔,不為防病,也是養(yǎng)生。
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