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男子吃素5年竟吃出了嚴重脂肪肝
【byb.cn 】(來源:健康時報)小伙伴們,你是不是一直認為,脂肪肝一定是胖紙們的“專利”?脂肪肝通俗地說,就是肝臟發(fā)“胖”了。很多人認為脂肪肝是胖人的事,瘦人則可逃脫厄運。
在某事業(yè)單位工作的陳先生是個“辦公族”,他5年前開始吃素,如今,他一日三餐全是素食。也正因此,他的體型一直保持得很標準?!拔疑砀?米73,體重70公斤,這個標準保持10多年了。”陳先生說。直到前不久一次單位體檢,他竟被檢出脂肪肝??纯磶讉€肚大腰圓的同事,無一例外都是脂肪肝,陳先生覺得很納悶,自己怎么也會“中標”?
于是,陳先生前往醫(yī)院再次檢查。這次他用了高級儀器——人體成分測試儀,結果顯示,陳先生內(nèi)臟含量比標準數(shù)重了約2公斤,而肌肉含量數(shù)值較低?!昂唵蔚卣f,被測試人表面上看,其體重沒增,四肢上肉少了,重量都長到肚里的內(nèi)臟脂肪上了?!睋P州市一院營養(yǎng)科主任包云說。內(nèi)臟脂肪增多,帶來的就是高脂血癥,脂肪肝、代謝綜合癥等健康問題,包云表示,與長期飲酒造成的酒精性脂肪肝不同,營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都可能導致脂肪肝,這種屬非酒精性脂肪肝。同樣危及健康,如不重視,就會向肝硬化,甚至肝癌發(fā)展。
既無魚肉,也不飲酒,吃素的人怎么會得脂肪肝呢?
“飲食結構不合理造成的營養(yǎng)不良,也是脂肪肝的一個重要原因?!?包云解釋,營養(yǎng)講究均衡,所謂均衡,不但要有纖維素,碳水化合物,還要有蛋白質和適當?shù)闹?。人體的白蛋白合成減少,不得不動用和分解脂肪組織,大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟,這種脂肪在肝臟中不易被分解,久而久之,肝臟中的脂肪堆積過多,如“不能及時轉運出去”,就形成了脂肪肝。
上海仁濟醫(yī)院內(nèi)科曾民德教授提醒,不吃早餐絕對是個壞習慣,它會使機體對熱量更加渴求,于是把熱量儲備起來以備急用,時間長了,就會引起熱量代謝紊亂,加重脂肪肝 。三餐應遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則,尤其要注意,由于到了晚上機體不需要動用能量,因此不僅正餐要少吃,還要堅決取消吃夜宵的習慣,晚上12點以后禁止吃東西。
在節(jié)食、運動的過程中,堅持是最重要的,尤其是在前3~6個月中,需要病人有特別的毅力。為了進行自我監(jiān)督,脂肪肝患者可以做一個飲食、運動日記,詳細記錄下自己每天的飲食、運動情況。脂肪肝患者應做到每3~6個月到醫(yī)院復查一次。
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