壯漢吃油炸蠶蛹當(dāng)場(chǎng)趴桌休克
【byb.cn 】(來(lái)源:半島晨報(bào))味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的蠶蛹備受一些美食愛(ài)好者的追捧,但對(duì)于某些人來(lái)說(shuō),這美味的背后隱藏著巨大的健康隱患。家住蘇州高新區(qū)的趙先生和朋友吃宵夜時(shí),嘗試了一下油炸蠶蛹,結(jié)果糟糕了。
驚心事件
貪食美味蠶蛹 壯年男子過(guò)敏休克
趙先生今年38歲,長(zhǎng)得高大威猛,看起來(lái)身體非常強(qiáng)壯。8日晚上,趙先生和朋友去外面的一家飯店內(nèi)吃宵夜,在朋友的再三推薦下,趙先生嘗試了一道新鮮菜——油炸蠶蛹。噴噴香的蠶蛹,吃起來(lái)又脆又鮮,喝著冰爽的啤酒,趙先生感覺(jué)非常愜意,不知不覺(jué)中,滿滿一盤蠶蛹就被吃光了。
趙先生這個(gè)舉動(dòng)讓在場(chǎng)的朋友嚇了一跳,剛開始還以為他啤酒喝多了,仔細(xì)觀察后朋友們發(fā)現(xiàn),趙先生臉色蒼白,全身通紅,身上大片大片密集的紅疹,并不像是喝醉的癥狀。不敢耽誤時(shí)間,朋友們趕緊拿起手機(jī)撥打了120急救電話,將趙先生送至了蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院急診科。
急診科接診醫(yī)生仔細(xì)檢查后發(fā)現(xiàn),趙先生的血壓已經(jīng)非常低,最終確診趙先生為急性食物過(guò)敏導(dǎo)致休克,醫(yī)生立即為趙先生建立靜脈通路快速補(bǔ)液,同時(shí)留取血液標(biāo)本,給予抗過(guò)敏抗休克治療,并請(qǐng)ICU醫(yī)生前來(lái)會(huì)診。經(jīng)過(guò)醫(yī)院多方努力,患者趙先生的血壓終于恢復(fù)正常,身體狀況得到了明顯改善,人也逐漸蘇醒過(guò)來(lái),病情轉(zhuǎn)危為安。
患者是過(guò)敏體質(zhì) 第一次吃蠶蛹就發(fā)作
“患者剛?cè)朐簳r(shí)情況非常緊急,出現(xiàn)了意識(shí)模糊、頭暈、全身無(wú)力、眼瞼及口唇水腫、全身潮紅等癥狀,最嚴(yán)重的是他的血壓下降到94/47mmHg,而正常人的血壓一般為90-140/60-90mmHg。”醫(yī)院急診科接診醫(yī)生丁芹介紹說(shuō)。
在醫(yī)院的全力搶救下,趙先生總算是脫離了生命危險(xiǎn)??吹睫D(zhuǎn)危為安的趙先生,送他過(guò)來(lái)的朋友們總算松了一口氣。不過(guò)大家都很疑惑,不是都說(shuō)蠶蛹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?怎么吃了會(huì)變成這樣?
經(jīng)過(guò)醫(yī)生詢問(wèn)后得知,趙先生本身就是過(guò)敏體質(zhì),對(duì)海鮮等食物過(guò)敏,這是他第一次食用蠶蛹,沒(méi)想到自己一時(shí)貪嘴,卻半夜住進(jìn)了醫(yī)院進(jìn)行急救。
蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院急診科主任凌受毅表示,吃蠶蛹過(guò)敏的患者并不少見,過(guò)敏原因是人體的免疫系統(tǒng)維持了機(jī)體的穩(wěn)定,同時(shí)也對(duì)非己物質(zhì)排斥而出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。蠶蛹中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸都是大分子物質(zhì),屬于異性蛋白,攝入后會(huì)引起組織胺大量進(jìn)入血液,而組織胺可使血管通透性增加,血漿滲出等,從而導(dǎo)致了機(jī)體出現(xiàn)了變態(tài)反應(yīng)。
凌受毅介紹,食用蠶蛹引起的嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng),會(huì)導(dǎo)致皮膚、呼吸道、消化道、心血管系統(tǒng)等多個(gè)器官受累,而最危險(xiǎn)的是過(guò)敏反應(yīng)影響到心血管系統(tǒng),造成血壓下降,若搶救不及時(shí),甚至可能引起器官衰竭、意識(shí)喪失甚至死亡。
除了蠶蛹 吃這些昆蟲也要當(dāng)心
有些人食用昆蟲后,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),是否意味著今后可以放心吃?凌受毅主任表示,昆蟲致敏還有一定潛伏期,不同體質(zhì)的市民在吃了昆蟲后,不一定會(huì)立即出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),致敏物質(zhì)會(huì)在人體內(nèi)潛伏一段時(shí)間,當(dāng)累積一定的量后或者體質(zhì)發(fā)生改變,可能會(huì)立即發(fā)作。
醫(yī)生提醒:
2、兒童最好不要食用昆蟲,因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)還不健全;
3、第一次吃昆蟲的人可以少量嘗試,以確認(rèn)是否過(guò)敏;
4、品嘗昆蟲時(shí)不要喝酒,飲酒能導(dǎo)致擴(kuò)張血管,加重過(guò)敏反應(yīng);
5、有魚、蝦等食物過(guò)敏史的患者盡量不要食用昆蟲類食物;
6、無(wú)過(guò)敏史的人也要預(yù)防食用昆蟲后的過(guò)敏或食物中毒,一旦出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、頭暈、惡心嘔吐等過(guò)敏性癥狀,立即就醫(yī),決不能馬虎大意。
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