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老年人食物太清淡會(huì)加速衰老

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2017-6-15 00:01

    【byb.cn 】(來源:錢江晚報(bào))最近一篇“日本醫(yī)學(xué)權(quán)威:吃得越清淡,老化越嚴(yán)重”的微信在中老年人中被大量轉(zhuǎn)發(fā),日本專家警告:長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不足,可能降低認(rèn)知機(jī)能,甚至讓死亡風(fēng)險(xiǎn)倍增。


  如果你家里有一個(gè)非常注重養(yǎng)生的老人,你大概沒少聽這些念叨,“不要吃太多肉,血管要堵牢的!”“大魚大肉吃不消的,粗茶淡飯對(duì)身體最好?!薄袄夏耆孙嬍骋欢ㄒ宓稽c(diǎn)?!薄?


  昨日,錢江晚報(bào)記者走訪杭州市老年病專家,他們也認(rèn)為,老年人尤其是超過70歲的老人飲食過于寡淡,不僅容易營(yíng)養(yǎng)不良,甚至?xí)?dǎo)致老年癡呆!


  一天兩頓 過午不食

  七旬老太站起來就暈


  宋奶奶今年72歲,面色蒼白,行動(dòng)遲緩,165的身高,體重只有九十多斤。去年有一段時(shí)間,宋奶奶一站起來就頭暈。家人帶著她來到杭州市中醫(yī)院,老年病科內(nèi)科主任醫(yī)師何迎春一看到老人,第一句話就是問是不是吃素的。果然,她完全不沾葷腥,連雞蛋都不吃,豆制品也吃得不多,飲食里基本沒有什么蛋白質(zhì)攝入。


  宋奶奶和家人一起住,但有自己的一套生活作息和飲食習(xí)慣:早上四點(diǎn)不到,她就晨起打坐,一坐就是幾個(gè)小時(shí)。每天她只吃兩頓飯,并且都在早上,過午不食,每頓吃的量也不多。


  醫(yī)生給老人做了全面的檢查,排除了其他疾病的可能,確診為營(yíng)養(yǎng)不良。何醫(yī)生囑咐她,實(shí)在不愿意吃肉的話,那就多吃一些豆制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì),早上喝豆?jié){,中午吃豆腐,下午再吃點(diǎn)豆花。每天從兩頓飯?jiān)黾拥剿念D,每頓讓自己多吃點(diǎn)。


  這樣吃了大半年,宋奶奶的氣色才慢慢好轉(zhuǎn),精神也好多了。 


  營(yíng)養(yǎng)不良問題還不大,但如果長(zhǎng)期吃素,導(dǎo)致體內(nèi)缺乏維生素B12,則可能帶來老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。


  李奶奶已83歲高齡,成為一個(gè)素食主義者已經(jīng)30多年。原本她一直以為自己的身體棒棒的是得益于健康的飲食。直到最近,她感覺惡心、食欲不振,時(shí)常情緒低落,記憶力大不如前,做事重復(fù),而且還出現(xiàn)了皮膚瘙癢、泛黃等癥狀。


  警惕的家屬陪著老人到杭州市老年病醫(yī)院就診,檢查發(fā)現(xiàn)李奶奶血清中維生素B12只有101pmol/L(正常人是138~ 652pmol/L)。接診的劉茜主任醫(yī)師說:“對(duì)大部分人而言,只要飲食正常,不太可能缺乏這種維生素,但如果是長(zhǎng)期純素食,就會(huì)導(dǎo)致維生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表?!?


  據(jù)資料顯示,如果缺乏這種維生素,會(huì)讓紅細(xì)胞變得易碎,對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的損害是極大的,最終會(huì)導(dǎo)致癡呆。


  一周一頓紅燒肉

  遠(yuǎn)離老年癡呆癥


  劉茜醫(yī)生還講到了一個(gè)很有意思的現(xiàn)象,因?yàn)樵诶夏瓴♂t(yī)院工作,她每天都要接觸很多的老年人,奇怪的是為什么有些老人到了90多歲也不癡呆,她特意去找這些老人聊過,發(fā)現(xiàn)他們有一個(gè)共同的生活習(xí)慣,就是每周至少吃一頓紅燒肉。

根據(jù)2015年發(fā)布的《中國(guó)老年人營(yíng)養(yǎng)與健康報(bào)告》,我國(guó)老年人營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)整體較高,48.4%的老年人營(yíng)養(yǎng)狀況不佳。其中既有營(yíng)養(yǎng)過剩,也存在營(yíng)養(yǎng)缺乏。


  專家建議,高齡老人還是要多咀嚼,適當(dāng)吃肉,防止加速老化。


  另外,也有些老人特別注意保健,熱衷于各種保健品,認(rèn)為補(bǔ)補(bǔ)總是有好處的。請(qǐng)大家一定要注意,還真不是這么回事。劉茜醫(yī)生專門舉了個(gè)螺旋藻的例子,商家大肆宣傳其含有豐富的維生素B12,確實(shí)也有,但并不具有活性,沒辦法被人體利用,所以吃了也起不了什么作用。


  此外,對(duì)于那些想要通過吃素來達(dá)到減肥效果的年輕人,也勸你們不要盲目跟風(fēng),少吃多動(dòng),也可以聽聽營(yíng)養(yǎng)師的建議。不過,現(xiàn)在有很多年輕人崇尚輕斷食,每周有1~2天的時(shí)間吃素,從而促進(jìn)消化道排空,也能達(dá)到減重的效果。劉茜醫(yī)生認(rèn)為,這種做法偶爾嘗試可以,要是長(zhǎng)期輕斷食的話也會(huì)造成對(duì)身體的傷害。本報(bào)記者 何麗娜 張冰清 本報(bào)通訊員 姚銀菊 阮柳婷 徐尤佳
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