歡迎訪問《別有病》網(wǎng)站

bybcn
別有病首頁>>網(wǎng)評>> 事件>> 一家三口吃散黃雞蛋中毒

一家三口吃散黃雞蛋中毒

byb.cn
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2017-11-6 00:01

    【byb.cn 】(來源:羊城晚報)不久前,沈陽的一家三口因為吃了炒雞蛋出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。很多人可能要奇怪了,雞蛋可是大家每天都會吃到的東西,怎么會導致人中毒呢?


  嘔吐、高燒、腹瀉,繼而全部送醫(yī)院搶救。而經(jīng)過調(diào)查,這一家人中毒的原因竟然是因為雞蛋變質(zhì)。雞蛋怎么會變質(zhì)?經(jīng)過進一步了解,雞蛋變質(zhì)的誘因竟然是——雞蛋保存前,被清洗過。雞蛋不應該越洗越干凈嗎?怎么就會變質(zhì)呢?下面通過一個實驗進行測試。


  實驗過程


  首先,將同一批次買回來的雞蛋分成兩份,一份經(jīng)水清洗后放入冰箱保存;另一份則直接放入冰箱保存。保存時間——5天。

  5天后,將雞蛋取出。當我們磕開經(jīng)過清洗后的雞蛋時,意外地發(fā)現(xiàn)——蛋黃已經(jīng)完全散了。而磕開沒清洗過直接保存的雞蛋,則發(fā)現(xiàn)雞蛋非常新鮮。


  會不會是特例呢?


  我們接著把清洗過的雞蛋全部磕開,發(fā)現(xiàn)這些雞蛋全部散黃,慘不忍睹,而且腥臭味明顯。而未經(jīng)清洗的雞蛋顆顆都非常新鮮。這是為什么呢?清洗雞蛋真的是導致雞蛋變質(zhì)的原因嗎?


  專家解答


  其實,在雞蛋殼的表面還有一層看不見的膜,這層膜很容易就能被洗掉。而雞蛋殼本身是骨質(zhì)結(jié)構(gòu),表面有很多看不見的小孔。如果雞蛋殼表面的保護膜被洗掉,細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內(nèi)部。而一旦雞蛋被細菌感染,發(fā)生變質(zhì),自然也就會使食用的人中毒了。
搜索