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　　【byb.cn】?2010年10月18、19日、20日，湖南衛(wèi)視百科全說節(jié)目組邀請臺灣著名營養(yǎng)學家潘懷宗，就目前市場上的琳瑯滿目食品的添加劑的問題，提出了自己的觀點，他告訴觀眾，什么樣的食品才是安全的。

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　　在10月7日的節(jié)目中，潘懷宗曾經(jīng)和邱正宏一起，就減肥問題做過論述，今天，他親自登場探討添加劑的問題。

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本期話題：認識食品添加劑

潘懷宗簡介

為什么面粉要進行增白

添加增白劑，往往都因攪伴不均勻而過量添加

如何鑒定有無增白劑的面粉

如何在包裝上看有無增白劑

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