【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）酒足飯飽后，如果你立刻來一杯冰鎮(zhèn)飲料或者吃個(gè)冷飲，就要當(dāng)心健康風(fēng)險(xiǎn)了。

　　飽餐之后，食物要經(jīng)過胃和腸道的消化、吸收，在胃酸和消化酶的作用下分解成小分子物質(zhì)，而消化酶在人體內(nèi)正常溫度（36℃~37℃）下活性較高。冰鎮(zhèn)食品快速進(jìn)入人體后，會(huì)瞬時(shí)降低胃腸道的溫度，酶的活性降低，同時(shí)刺激胃腸道發(fā)生痙攣收縮，腸道對(duì)食物的消化、吸收能力減弱，同時(shí)胃腸道血管迅速收縮，血流量減少，進(jìn)一步影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。尤其一些腸胃虛弱、消化能力差的人，飽餐之后再吃冷食，很容易造成胃腸不適，引發(fā)腹瀉。即使消化正常的人，如果常在飽餐后吃冷食，久之也可能誘發(fā)胃腸道疾病，發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、冒冷汗等癥狀。這種忽冷忽熱的刺激還會(huì)使冠狀動(dòng)脈強(qiáng)力收縮，促使冠狀動(dòng)脈血栓形成，可能導(dǎo)致心肌梗死。

　　除飽餐外，還有一些特殊情況不宜吃冷食：

　　一是空腹時(shí)，冷食易刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痙攣，引發(fā)胃腸疾病;

　　二是運(yùn)動(dòng)后，劇烈運(yùn)動(dòng)使人體體溫升高，毛孔張開，這時(shí)大量吃冷飲會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈的冷刺激，引起胃腸道蠕動(dòng)劇烈，產(chǎn)生腹痛、腹瀉等不適癥狀;

　　三是一些特殊疾病的人群，比如急性咽炎、支氣管炎患者受到冷刺激后會(huì)使炎癥加重。

　　當(dāng)然冷食也并非洪水猛獸，一些特殊時(shí)期吃點(diǎn)對(duì)于緩解病情有利。比如，拔牙或者口腔疾患治療后2~4小時(shí)進(jìn)食冷流食，可以使血管收縮，有利于止血，還能減輕水腫和疼痛。對(duì)于多數(shù)人而言，冷食最好選擇兩餐之間吃，且不要吃太多。（中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師   馬躍青）