【byb.cn 】（來源：生命時報）現(xiàn)代人的“高積累、低消耗”生活方式，給身體埋下了很多健康隱患，代謝紊亂引發(fā)的健康問題越來越多。肝臟作為人體重要的代謝器官，其健康狀態(tài)在維持物質(zhì)代謝中起到了關(guān)鍵作用。數(shù)據(jù)顯示，代謝相關(guān)脂肪性肝病（以下簡稱“脂肪肝”）發(fā)病率逐年增高，患病人群呈低齡化趨勢，疾病譜向肝炎、肝硬化甚至肝癌演變。60歲的山西省名中醫(yī)、山西中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院肝病科主任醫(yī)師李雙全教授長期從事肝病領(lǐng)域研究，他表示，在我國，脂肪肝已逐步躍升為第一大慢性肝病，脂肪肝的轉(zhuǎn)歸對代謝綜合征乃至心腦血管疾病的發(fā)病、治療方面具有不可忽視的影響。防治脂肪肝，對健康意義重大。

　　受訪專家：

　　山西省名中醫(yī)、山西中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院

　　肝病科主任醫(yī)師  李雙全
　　本報特約記者  林  莉

　　“脂肪肝長什么樣？雖然看不到，但脂肪肝人群有一些共性特點”，李雙全說，倦怠、乏力、肥胖（尤其是腹型肥胖）、腰圍大等是典型表現(xiàn)，有些人體型偏胖，體重大，看似壯實，實則外強中干，常常神疲乏力、精神欠佳，化驗檢查大多提示轉(zhuǎn)氨酶升高伴隨血糖、血脂等異常。中醫(yī)學《靈樞·五癃津液別》有云：“五谷之津液和合而為膏者”，膏近似于現(xiàn)代醫(yī)學所說的脂肪。中醫(yī)學認為，肝與脾在疏泄與運化生理功能上相互為用，脾主運化水谷精微，脾健運則促進脂質(zhì)代謝正常;反之，脾失健運，則水谷不化精微，變生水濕之邪，蘊阻中焦，致肝失疏泄。肝喜調(diào)達惡抑郁，一旦肝失疏泄，則氣機不調(diào)，升降紊亂，脾不升清，胃不降濁，清濁不分，水濕化生痰濁，入血入絡(luò)，壅滯肝膽，痰瘀互結(jié)，形成脂肪肝。李雙全強調(diào)，脾失健運是脂肪肝發(fā)病的主要病理機制。

　　問題來了，脾為何會失其健運？

　　“不外乎先天和后天兩大因素”。李雙全說，先天脾虛主要是先天稟賦不足、脾胃虛弱，脾主運化、輸布水谷精微能力較差。后天因素主要是由于飲食不節(jié)、過食肥甘、起居失常、久坐少動、勞倦過度、憂思日久、大病初愈等導(dǎo)致脾胃受損，出現(xiàn)脾虛。所以，脂肪肝的防治措施包括改變生活方式及藥物治療兩方面。

　　針對單純脂肪肝階段（僅超聲顯示有脂肪肝改變），改變生活方式是基礎(chǔ)的干預(yù)方法，行之有效，需持之以恒直至完全逆轉(zhuǎn)。如病情進展到脂肪性肝炎階段（同時化驗肝功能異常者），除了改變生活方式，還應(yīng)配合必要的中西藥物治療。

　　如何改變生活方式，李雙全給出以下建議：

       管住嘴，禁酒、忌油、忌飽。這是脂肪肝患者的飲食總原則。具體措施包括忌食煎炸食品、動物油，植物油總量每天不超過20克，不吃動物內(nèi)臟、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃、巧克力，少吃蛋黃，控制主食量，每天500克新鮮綠色蔬菜。常吃降脂食品，比如小米、燕麥、黑芝麻、黑木耳、海帶、菜花等。

　　管不好嘴就要多運動。推薦中等量有氧運動，比如慢跑、跳舞、游泳等，每周4次以上，累計鍛煉時間至少150分鐘;或其他有氧運動，如每日步行不少于1萬步（成人約5公里）。通常需要減重，才能有益于包括脂肪肝在內(nèi)的代謝綜合征康復(fù)。

　　控制體重，減小腰圍。正常腰圍值為男性≤85厘米，女性≤80厘米，正常體重指數(shù)（BMI）為18.5~23.9。合并肥胖的脂肪肝患者，如果改變生活方式, 6~12 個月體重未能降低5%以上者，建議謹慎選用二甲雙胍、西布曲明等。

        針對脂肪性肝炎階段患者（化驗肝功能異常），李雙全提醒，可在醫(yī)生指導(dǎo)下辨證使用中藥治療。

        脾虛濕困證。臨床表現(xiàn)為倦怠乏力、食欲不振、消化不良、胃脘痞脹、畏寒怕冷、大便偏稀、舌體胖大、舌邊齒痕、苔薄白膩，應(yīng)健脾益氣、利濕化濁，可服用胃苓湯加減（黨參、茯苓、白術(shù)、澤瀉、厚樸、陳皮、車前子、茵陳、黃芩等）。

        肝郁脾虛證。臨床表現(xiàn)為胸脅部脹滿疼痛、善太息（愛嘆氣）、精神抑郁或煩躁易怒、納呆食少、腹脹便溏、腸鳴、腹痛腹瀉，應(yīng)疏肝理氣、健脾利濕，可服用逍遙散加減（柴胡、當歸、白芍、白術(shù)、茯苓、黨參、澤瀉、荷葉、車前子、枳殼、黃芩等）。

　　肝脾濕熱證。臨床表現(xiàn)為脅肋腹部脹滿不適、惡心厭油或見黃疸、大便不爽、舌質(zhì)紅、舌邊齒痕、苔黃膩，應(yīng)清熱化濕、疏肝健脾，可服用柴平湯加減（柴胡、黃芩、黨參、清半夏、蒼術(shù)、陳皮、厚樸、茵陳、澤瀉、車前子等）。
        平時，也可通過食療輔助治療，推薦常吃的食物有薏米、赤小豆、山藥、茯苓、芡實、蓮子肉、白扁豆、冬瓜、玉米、黃芪、黨參、陳皮，還有花椒、白豆蔻、砂仁、草果等，可起到益氣健脾、利濕清肝的功效。另外，再推薦兩個食療方。
        薏米荷葉粥。薏米100克、鐵棍山藥50克、白米200克、荷葉15克。鐵棍淮山去皮洗凈，切片或切丁;將薏米、白米洗凈;把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加入適量水煮成粥即可。
        蓮子陳皮羹。蓮子30克、陳皮30克、薏米50克、荷葉15克。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，同煮為羹，加入適量蜂蜜調(diào)至微甜。