【byb.cn】?(摘自：搜狐健康)蘇泊爾被爆其中大量產(chǎn)品檢測(cè)錳含量超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4倍,或?qū)е率褂谜咤i中毒,嚴(yán)重會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致帕金森病。消息一出立即引起媒體和公眾的廣泛關(guān)注。搜狐健康就這一事件第一時(shí)間連線北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科郝鳳桐主任。

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?錳是人體必需元素 超標(biāo)不等于中毒

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　　北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科郝鳳桐主任認(rèn)為，人體需要補(bǔ)充一定的微量元素保持身體健康，這些微量元素來(lái)自我們的日常飲食或其他途徑，比如炒菜用的鍋等廚具。錳、鐵都是人體的必需元素。

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　　但人體的消化道對(duì)金屬元素的吸收率很低。消化道有一個(gè)屏蔽系統(tǒng)，并不是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充的多，就吸收的多。人所能吸收的是一個(gè)固定量，多余的部分就會(huì)被排泄掉。例如補(bǔ)鈣，并不是多吃鈣片，就能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。我們提倡多用鐵鍋，是因?yàn)槿梭w會(huì)在烹飪的過(guò)程中攝取微量的鐵元素，但真正的缺鐵性貧血患者還是需要服用鐵劑等藥物來(lái)治療。人體對(duì)金屬錳的吸收率就很低，包括Cr鉻不超過(guò)5%，一般在1%-2%。

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　　針對(duì)報(bào)道中錳含量高出國(guó)標(biāo)近四倍的質(zhì)疑，郝鳳桐解釋說(shuō)，安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置中都會(huì)使用一個(gè)"安全系數(shù)"，并不是"超標(biāo)即中毒"，就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀。臨床上也并未發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭褂媒饘購(gòu)N具中毒的病例。實(shí)際上，科學(xué)家們通常會(huì)采用"大劑量"下得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，來(lái)"估算"在小劑量、長(zhǎng)期攝入的情況下對(duì)人體的影響，從而制定"安全標(biāo)準(zhǔn)"。

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??? 　不同聲音：

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　　武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師呂利：這個(gè)錳的中毒，其實(shí)對(duì)人體的危害是相當(dāng)大的，因?yàn)樗憩F(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面，那么重度的可以出現(xiàn)精神病的癥狀，比如高急熱性，很暴躁，那么再一個(gè)有暴力行為，還可以幻覺(jué)，我們醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)管它叫錳狂癥，進(jìn)一步可以出現(xiàn)，類似于帕金森綜合癥，我們管它叫帕金森病的這個(gè)癥狀，類似于這個(gè)癥狀，那么這個(gè)癥狀，實(shí)際上已經(jīng)告訴人們，已經(jīng)出現(xiàn)了神經(jīng)形態(tài)學(xué)改變，不可逆了。

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