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廖寧:女人懂吃遠(yuǎn)離乳腺癌

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[疾病庫] 作者 :BYB.cn 日期:2012-11-5 08:54

  【byb.cn】(摘自:搜狐健康網(wǎng))乳腺癌是女性中最常見的癌癥,發(fā)病人數(shù)高峰期出現(xiàn)在40-50歲。癌癥專家稱,雖然癌癥的誘因十分復(fù)雜,但是只要改變生活方式,比如飲食和營養(yǎng)結(jié)構(gòu),這比控制其他引發(fā)乳腺癌的因素更為簡單。然而,在民間有很多飲食和生活方式依舊存在模糊不清的認(rèn)識(shí),在此專家將一一解答。

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   受訪專家/廣東省人民醫(yī)院腫瘤中心乳腺科主任 廖寧

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  喝酒:哪怕是少量飲酒都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)

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  很多人以為女人喝點(diǎn)紅酒對身體有好處,可以起到抗氧化的作用,實(shí)際上,這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。2012年意大利米蘭大學(xué)最新發(fā)表的研究顯示,無論紅酒還是烈酒,哪怕是啤酒,只要每天喝到3杯(1杯約等于250毫升)以上,女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加30%!

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  可以說,愛喝酒的女人更容易患乳腺癌。研究還顯示,與不飲酒的女性相比,飲酒者哪怕只少量飲酒,其乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)也顯著增加。

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  廖寧說,如果大量喝酒,即便是紅酒,也會(huì)增加雌激素的水平。雌激素可降低肝臟對酒精的代謝,同時(shí)增加對酒精代謝物的敏感性,影響全身免疫力。乳腺是雌激素存在的旺盛部位,酒精及其代謝產(chǎn)物對乳腺格外敏感,有可能使乳腺增生或突變。

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  因此,廖寧建議女性不可任意飲酒,在交際場所,即使不能完全拒絕,也只能點(diǎn)到為止。

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  喝咖啡:每天超過4杯的女性要小心

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  很多女性喜歡喝咖啡,然而哈佛大學(xué)22年隨訪發(fā)現(xiàn),絕經(jīng)后的女性喝咖啡(主要是咖啡因)將會(huì)面臨乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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  哈佛大學(xué)22年的隨訪發(fā)現(xiàn),絕經(jīng)后的女性,每天喝咖啡超過4杯以上,會(huì)增加罹患乳腺癌6%的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)榇罅匡嬘每Х葧?huì)增加了CYP1A2基因表達(dá),而它的基因突變正是乳腺癌發(fā)生的一個(gè)重要原因。另外,還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),在良性乳腺疾病的婦女中,服用咖啡因的量與激素受體陰性(ER-/PR-)的疾病以及直徑大于2厘米乳腺腫瘤之間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的正相關(guān)。言下之意是,纖維囊性乳腺病的婦女應(yīng)避免喝咖啡。有攜帶BRCA基因突變的婦女,過量飲用咖啡(超過6杯),患乳癌風(fēng)險(xiǎn)將達(dá)到69%,此時(shí)應(yīng)該限制飲用咖啡。

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  廖寧表示,絕經(jīng)后的女性更是要減少攝入咖啡,每天一小杯也許可以滿足口腹之欲又不帶來患癌風(fēng)險(xiǎn)。

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  吃海帶:每天2克干品可預(yù)防乳腺癌

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  《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表的研究顯示,362名30-65歲的乳腺癌病人,每天吃海帶(鮮品36克或干品2克),可以降低其52%再復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。女性的乳房是碘存儲(chǔ)的主要地點(diǎn)。保持足夠的碘水平是必要的,以確保充分發(fā)揮職能甲狀腺和正常乳腺結(jié)構(gòu)。此外,海藻類食物還有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)的作用,這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點(diǎn)相一致。

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  研究還發(fā)現(xiàn),海帶還具有緩解乳腺增生的作用,是由于其中含有大量的碘,可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內(nèi)雌激素水平,使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,最終消除乳腺增生的隱患。

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  喝豆?jié){:抗腫瘤的好飲料

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  曾有觀點(diǎn)說“女性長期喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌,因?yàn)槎怪破泛写罅康闹参锎萍に?,而雌激素偏高是乳腺癌的高風(fēng)險(xiǎn)因素之一”。這讓很多女性心生疑惑:“這豆?jié){是喝還是不喝?”

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  其實(shí),多個(gè)研究顯示,喝豆?jié){不僅可以降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),還可以降低乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn),豆?jié){實(shí)實(shí)在在是一種抗腫瘤的好飲料。

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  在2008年6月發(fā)表于國際著名醫(yī)學(xué)期刊《營養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究表明,亞洲婦女通過喝豆?jié){可以降低乳腺癌1/3的發(fā)病率。2012年,美國和中國的專家聯(lián)合發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果稱,他們調(diào)查了9154例乳腺癌病人,平均隨訪時(shí)間為7.4年,得出的結(jié)論是每天喝豆?jié){大于10毫克的這一組與不喝豆?jié){的那一組在乳腺癌的死亡率上沒有區(qū)別,但每天喝豆?jié){大于10毫克的那一組乳腺癌的復(fù)發(fā)率明顯降低??梢姡榷?jié){不但不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌,反而可以降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),是乳腺癌發(fā)生的保護(hù)性因素。

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  維生素A:每天服用有助于減少風(fēng)險(xiǎn)

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  維生素A與乳腺癌有關(guān)系嗎?這是肯定有關(guān)系的。如果女性能每天堅(jiān)持?jǐn)z入適量的維生素A,則其患乳腺癌的可能性就會(huì)降低40%。這是因?yàn)榫S生素A可以保護(hù)眼睛和全身上皮組織間接抵抗各種疾病的感染。當(dāng)我們?nèi)狈S生素A時(shí)會(huì)造成夜盲、干眼癥、角膜軟化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。

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  一般來說,女性可以每天攝入3000-10000萬單位的維生素A,在平時(shí)我們吃的食物中,如西紅柿、胡蘿卜、菠菜、芹菜、南瓜、土豆等,都含有較多的維生素A,多吃這些食物都可以幫助女性降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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