【byb.cn 】(來源：生命時報)核心提示：痛風(fēng)是一種慢性疾病，只要不實質(zhì)性影響腎功能，一般對壽命無大影響。菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物(如豆制品)同煮會形成草酸鈣沉淀，有草酸鈣結(jié)石的痛風(fēng)患者，不宜食用。

　　張巍 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟醫(yī)院風(fēng)濕免疫科副主任醫(yī)師

　　痛風(fēng)是一種慢性疾病，只要不實質(zhì)性影響腎功能，一般對壽命無大影響。無癥狀之高尿酸血癥應(yīng)查找原因，排除繼發(fā)性因素。若飲食療法無法有效降低尿酸，則應(yīng)使用降尿酸藥物，以避免痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)石形成，同時也可防止腎間質(zhì)損害。如果服用降尿酸藥物一段時間之后，因痛風(fēng)不再發(fā)作而停藥，血中尿酸不久后會再度升高，通常痛風(fēng)也會不定時再度發(fā)作。

　　研究表明，嘌呤是導(dǎo)致血液中尿酸增多的主要物質(zhì)，因此，痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格控制嘌呤的攝取量。在飲食控制中，很多人都知道應(yīng)禁吃或少吃高嘌呤食物，以減少痛風(fēng)的發(fā)作，如動物內(nèi)臟、海鮮和啤酒等，可多吃堿性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜應(yīng)禁吃，這一點易被人們忽略。

　　菠菜中富含葉酸，對于心血管疾病有積極的預(yù)防作用，服用葉酸可以降低25％罹患心臟病的風(fēng)險。此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以起到補血作用，這一點早就有科學(xué)證據(jù)。因為菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物(如豆制品)同煮會形成草酸鈣沉淀，有草酸鈣結(jié)石的痛風(fēng)患者，不宜食用。

　　近日也有德國專家研究報告說，魚和啤酒的嘌呤含量都比較高，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免食用。還應(yīng)避免食用嘌呤含量較高的蔬菜，如豌豆、菠菜和球芽甘藍(lán)等?？梢赃x擇食用嘌呤含量較低的牛奶、奶酪和雞蛋以獲取足夠的蛋白質(zhì)等。