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孔子的“食經(jīng)”成他長壽奧秘

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[人物] 作者 :BYB.cn 日期:2009-11-22 10:38
【分頁導(dǎo)航】

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  孔子認為,人生的哲學,不在于榮華富貴,光宗耀祖,而在于實踐“仁”的道德,要把自己培養(yǎng)成一個“仁人君子”。他主張:“君子食無求飽,居無求安。”他要求:“士志于道,而恥衣惡食者,未足與論也?!彼J為:“飽食終日,無所用心,難矣哉!”

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  孔子不提倡“恥衣惡食”。其中“惡食”是與飲食上“食不厭雜”的現(xiàn)代營養(yǎng)學上的科學配膳、平衡配膳的理論是一致的。他還明確提出:“肉雖多,不能勝食?!币饧聪先忸愂称冯m多,但吃的數(shù)量不能超過“飯量”,這明確地告訴我們主輔食品要合理搭配。只有主輔食品搭配合理,才能充分吸收動物食品中的營養(yǎng)成分,使人得到合理的養(yǎng)分,有利于新陳代謝和健康長壽。

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  現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,經(jīng)常飽食(尤其是肉食過量),會增加胃腸的負擔,消化液供不應(yīng)求,容易造成消化不良。久而久之,還會使血液過多地集中在胃腸,導(dǎo)致心臟、頭腦等重要器官會產(chǎn)生缺血現(xiàn)象,使人感到困乏,不利于身心健康。

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  誠可知,目前有些人認為生活水平提高了,大魚大肉無休止地常食、多食,結(jié)果產(chǎn)生了“富貴病”。民諺云:“食要七分飽。”意為不能貪食,食得太飽,所以孔子提出的“食不求飽”也正體現(xiàn)了“節(jié)食益壽”的飲食觀點。


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