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看看酸甜苦辣咸分別代表什么營養(yǎng)

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[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2009-12-24 09:09
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　　臭味往往是食物腐敗的標志。這是因為有害菌會把食物中的蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生惡臭。不過有的“臭食”也是美味，經(jīng)過有益菌發(fā)酵后，蛋白質(zhì)會分解為各種氨基酸，更加有利于消化，比如臭豆腐等食物。

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