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揭開11種時尚減肥功法之謎團

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-1-7 10:06
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“分食法”就是指進食的時候把蛋白質(zhì)跟淀粉分開吃。分食法的提倡者認為:因為身體的消化系統(tǒng)消化這兩種分子的時間是同的(分解蛋白質(zhì)大概需要6至8小時,分解淀粉需要3至4小時),所以說如果把蛋白質(zhì)跟淀粉混著吃,胃就要分泌不同的胃酶去分別消化這兩種成分,消化系統(tǒng)會很辛苦,消化未完全時,之后攝取的食物便很容易變成脂肪(如果在消化工作未完成時,就又開始攝取食物,不但會加重消化系統(tǒng)的負擔(dān),還會讓消化不完全的食物囤積在體內(nèi),漸漸轉(zhuǎn)變成脂肪的形式存在)。
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其實,這種說法是沒有道理的。首先,蛋白質(zhì)和淀粉的吸收過程并不相同,由不同的酶來進行分解和吸收,這些酶之間互不干擾,一種酶的分泌并不影響另一種酶;其次,如果消化沒有完成,也就不能吸收,身體當(dāng)然也就不能利用這些營養(yǎng)物質(zhì),當(dāng)然也就談不上體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
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因此可以說,分食法的理論依據(jù)是站不住腳的。同時,如果把蛋白質(zhì)跟淀粉分開吃,也就意味著碳水化合物(淀粉)的補充要間隔很長時間,這樣會使得我們不能及時補充體能,長期如此會導(dǎo)致肌肉的流失。
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所以,我們應(yīng)該保證每餐都有碳水化合物。只有科學(xué)進食,才能更好地促進脂肪燃燒。
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