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享“鎂”食 益代謝
[事件] 作者 :byb.cn 日期:2020-11-21 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)微量元素鎂雖然知名度不及鈣、鐵、鉀和鋅,但是對人體健康同樣起到至關重要的作用。美國《臨床營養(yǎng)學》雜志刊登一項新研究發(fā)現,日常飲食中鎂攝入量越高,代謝綜合征(高血壓、血脂異常、中心性肥胖、高血糖等)風險就越低。
為了探討鎂攝入量與代謝綜合征危險性的具體關聯,美國田納西大學健康科學中心研究員丹尼爾·T·迪巴巴博士和哥倫比亞大學醫(yī)學中心研究員陳澄博士(音)及其研究小組對6802名45歲以上的參試者展開了研究。研究人員通過問卷調查了參試者日常食物的攝入頻度、多種營養(yǎng)素日攝入量等一系列數據,同時還調查了參試者代謝綜合征發(fā)病情況。在平均為期10年的跟蹤調查中,研究人員共發(fā)現了1470例確診代謝綜合征病例。對比分析結果顯示,參試者微量元素鎂攝入量每天最高大于438毫克,最低不足224毫克。前者罹患代謝綜合征的風險比后者降低79%。也就是說,多吃富含鎂的食物,有益降低代謝綜合征風險。
研究人員分析指出,鎂可激活人體內300多種重要酶,直接關系到蛋白質、脂肪、葡萄糖的正常代謝。由于葉綠素分子中含有鎂,所以,深綠色葉菜均為鎂的好來源。此外,豆類、堅果、全谷雜糧等也富含鎂,肉類、淀粉類食物、牛奶的鎂含量較少。正常人群通過飲食補鎂即可,少數特殊人群可在醫(yī)生指導下通過藥物補鎂。 (陳林烽)
為了探討鎂攝入量與代謝綜合征危險性的具體關聯,美國田納西大學健康科學中心研究員丹尼爾·T·迪巴巴博士和哥倫比亞大學醫(yī)學中心研究員陳澄博士(音)及其研究小組對6802名45歲以上的參試者展開了研究。研究人員通過問卷調查了參試者日常食物的攝入頻度、多種營養(yǎng)素日攝入量等一系列數據,同時還調查了參試者代謝綜合征發(fā)病情況。在平均為期10年的跟蹤調查中,研究人員共發(fā)現了1470例確診代謝綜合征病例。對比分析結果顯示,參試者微量元素鎂攝入量每天最高大于438毫克,最低不足224毫克。前者罹患代謝綜合征的風險比后者降低79%。也就是說,多吃富含鎂的食物,有益降低代謝綜合征風險。
研究人員分析指出,鎂可激活人體內300多種重要酶,直接關系到蛋白質、脂肪、葡萄糖的正常代謝。由于葉綠素分子中含有鎂,所以,深綠色葉菜均為鎂的好來源。此外,豆類、堅果、全谷雜糧等也富含鎂,肉類、淀粉類食物、牛奶的鎂含量較少。正常人群通過飲食補鎂即可,少數特殊人群可在醫(yī)生指導下通過藥物補鎂。 (陳林烽)
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