【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）糖吃太多，心血管風(fēng)險(xiǎn)高。高脂高糖不利健康已是共識(shí)。然而，哪些食物組合增加中年心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)呢？《英國醫(yī)學(xué)委員會(huì)·醫(yī)學(xué)》雜志刊登牛津大學(xué)一項(xiàng)新研究給出的答案是飲食中的巧克力、糕點(diǎn)、黃油、糖、蘇打水、果汁占比過高，最不利心血管健康。

　　研究團(tuán)隊(duì)利用涉及近11.7萬成年參試者的英國生物銀行數(shù)據(jù)庫，展開飲食與健康關(guān)聯(lián)研究。這些參試者招募于2006~2010年，年齡在37~73歲之間。在平均為期4.9?年的跟蹤隨訪中，共發(fā)現(xiàn)腦血管疾病4245例，致死性腦血管病838例，全因死亡3629例。對(duì)比結(jié)果顯示，飲食中含有大量巧克力、糖果、黃油和白面包的人，心臟病風(fēng)險(xiǎn)高出40%，早亡風(fēng)險(xiǎn)高出37%;含糖飲料組參試者心臟病和早亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加14%和11%;如果參試者水果蔬菜攝入量更低，其心臟病和早亡風(fēng)險(xiǎn)更大。

　　研究人員表示，吸煙的年輕男性更可能大量攝入巧克力、糖果、黃油和白面包，相比之下，這些人運(yùn)動(dòng)量更小，更容易罹患肥胖癥和高血壓。過分偏愛甜飲料和蜜餞等甜食的人群，即使運(yùn)動(dòng)量增加，其心臟病和死亡風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。不過研究人員認(rèn)為，不良飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致體重超標(biāo)肥胖，可能是心臟病和早亡風(fēng)險(xiǎn)增大的關(guān)鍵?！?nbsp;