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　　你所不知道的“垃圾食品”真面目

　　國外有個詞匯叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比較接近。

　　什么是垃圾食品？

　　按照我對各種說法的總結(jié)，垃圾食品可能包含下面這三層含義:

　　（1）營養(yǎng)質(zhì)量比較差——

　　意思是，我們高高興興地把它填進肚子里，結(jié)果它不能發(fā)揮應有的營養(yǎng)作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐?？墒撬鼈冇终紦?jù)了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養(yǎng)缺乏，妨礙健康。

　?。?）容易讓人不知不覺中發(fā)胖——

　　意思是，雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低，促進人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結(jié)果呢？當然人就容易胖。

　?。?）不利于預防慢性病——

　　總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利于預防糖尿病?？偸浅杂椭貏e多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進發(fā)胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。