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　　3月17日，湖南衛(wèi)視《百科全說》欄目邀請有“中醫(yī)食療第一人”之稱的張悟本先生作為嘉賓，在節(jié)目中大談食療養(yǎng)生之法。

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酵母里頭，鉛是最多的

老年癡呆是由鉛鋁中毒引起來的

現(xiàn)代社會(huì)的老年癡呆人群是越來越多了

老年癡呆其實(shí)是吃出來的

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節(jié)目視頻截圖

　　當(dāng)節(jié)目進(jìn)行到第13分鐘17秒時(shí)，嘉賓將話題引到了做饅頭上，首先拋出一個(gè)讓所有人都不得不關(guān)注的問題：為什么現(xiàn)在老年癡呆癥越來越多了？嘉賓解釋，“從營養(yǎng)學(xué)角度上來談，老年癡呆是鉛鋁中毒引起的。”

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　　隨后又拋出第二個(gè)關(guān)聯(lián)問題：食物里哪種食物含鋁最多？嘉賓自問自答：“過去蒸饅頭用堿，現(xiàn)在用酵母了。酵母里面含什么最多？鋁和鉛是最多的。”嘉賓繼續(xù)援引生活中的實(shí)例作為“證據(jù)”，解釋為了讓饅頭好看，酵母把黑色的饅頭面給發(fā)成白的，于是就要使用有美白作用的鉛和鋁了，并奉勸觀眾“不要老吃這些發(fā)面的東西?！?/strong>