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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-11-19 08:13
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解讀:胡蘿卜會破壞白蘿卜中的維生素C。
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專家說法:白蘿卜中的維生素C含量極高,但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。
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