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分享女中醫(yī)的“私家駐顏方”!

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很多學中醫(yī)的人都拿《黃帝內(nèi)經(jīng)》當教材,其實,《黃帝內(nèi)經(jīng)》不是單純的中醫(yī)教材,其中具體的診療技法是有限的,卻涉及了中國文化的諸多領域,類似于中醫(yī)里的“憲法”,比如《黃帝內(nèi)經(jīng)》就講到了蟲子,而且將蟲分為五類,毛蟲、羽蟲、倮蟲、介蟲、鱗蟲,分別屬于木、火、土、金、水。人是倮蟲,倮蟲屬土,作為一個屬土的生物,人是一種適合黃色的蟲子。
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這就意味著,無論是什么樣的治療,都應該從土著手,比如從土中求金、求水、求火、求木,土是其他4種元素的基礎,也是因為這個原因,屬于土的脾胃才被給予了“后天之本”這么高的“職稱”;也是因為這個原因,金元時期的名醫(yī)李東垣,才編寫了《脾胃論》,從脾胃里找眾多疾病的原因;也是因為這個,張仲景的《傷寒論》,雖然不是以脾胃為主導的,但他的《傷寒論》中有112個方子,用藥不過百味,常用的更是只有幾十種,但甘草一味卻在70張方子中都用到了,是使用頻率最高的一個。
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很多人以為藥方中用甘草只是調(diào)和藥性,其實,甘草的更大價值是補脾,因為甘草是黃色的,味甘,黃顏色和甜味都是入脾經(jīng)的,每個方子都用上入脾經(jīng)的甘草,就是為了在治療疾病的同時不忘保護脾胃,可見中醫(yī)對脾胃之重視。
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》對食物的評價是把糧食排在第一的,所謂“五谷為養(yǎng)”。而五谷中,小米是黃色的,是入脾經(jīng)的,放在第一位也是強調(diào)脾胃的重要,脾胃不好以及由于脾胃不好而氣血不足的人,應該長期吃小米。
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種過小米的人都知道,小米產(chǎn)量小,而且很消耗土地,種幾年就能使肥沃的土地變得貧瘠,可見小米對土壤中營養(yǎng)“掠奪”得多徹底,它占據(jù)的營養(yǎng)有多豐富!這也是為什么小米一直是中國人補虛時的首選,因為它最大程度地吸收了土壤里的精華。
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小米是黃色的,棗肉也是黃色的,都入脾經(jīng),用它們熬的粥以前是專門給虛弱的產(chǎn)婦喝的,因為分娩之后人會氣血雙虛。對雖然不是產(chǎn)婦,但常年面色發(fā)黃,沒有光澤的“黃臉婆”來說,她們的身體狀況和產(chǎn)婦大同小異,都是氣血雙虛,只是程度上的差異,她們要想皮膚好,首先要把脾氣補上去。因為中醫(yī)說的脾是主運化的,所謂運化,就是將食物中的營養(yǎng)吸收,并且運送到周身,其中也包括運送到皮膚。如果脾氣虛,首先是無法吸收,其次是無法將本來就吸收得不多的營養(yǎng)輸送出去。所以,我們經(jīng)常見到怎么吃都不胖,或者怎么用補品臉色也不好的人,都是因為脾氣這個環(huán)節(jié)太薄弱了。這種人重的要通過中藥健脾調(diào)理,輕的則可以在日常生活中,以紅棗小米粥為主食,因為粥這種飲食形式是最有益于脾氣的。中醫(yī)在講述各種虛癥的時候有個食療建議,叫“糜粥調(diào)養(yǎng)”,就是用軟糯的稀粥調(diào)養(yǎng)身體很虛弱、脾氣很虛弱的慢性病人,這個作用是緩慢而穩(wěn)健的。
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很多脾虛的人急于改善體質(zhì),吃各種補藥,但很快自己得出結論:“虛不受補”。不是吃了消化不了,就是虛的問題毫不見效,就是因為脾氣這個運輸中樞沒周轉起來,沒調(diào)度好,路沒修好,車多就會堵,欲速不達。而小米、大棗以及這類補脾藥熬的粥,對脾氣的補養(yǎng)采取緩慢柔和的過程,就不會產(chǎn)生虛不受補的問題。
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當歸生姜羊肉湯
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將500克羊肉洗凈后用刀順切成大片,放在沸水鍋內(nèi)焯去血水后,撈出涼涼。最好用一個沙鍋,內(nèi)加清水,然后把羊肉下鍋,再放進當歸10克和生姜一大塊,用大火把湯燒沸后,把上面的浮沫撇掉,改用小火燉約一小時,要加兩勺黃酒,黃酒是溫性的,一方面去羊肉的膻氣,一方面也有鼓動陽氣以補血的效果。羊肉熟爛了,吃肉喝湯。
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