遠(yuǎn)離反式脂肪酸還需要完善制度

反式脂肪酸是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 非食品安全問(wèn)題

反式脂肪酸含量須上包裝

報(bào)告顯示95%洋快餐含反式脂肪酸

專(zhuān)家:反式脂肪酸是定時(shí)炸彈 有點(diǎn)夸大

世衛(wèi)計(jì)劃5年內(nèi)全球停用人造反式脂肪

（來(lái)源：新華社）據(jù)新華社日內(nèi)瓦5月14日電世界衛(wèi)生組織14日發(fā)布名為“取代”的行動(dòng)指導(dǎo)方案，計(jì)劃在2023年之前徹底清除全球食品供應(yīng)鏈中使用的人造反式脂肪。

范志紅:橄欖油為啥含反式脂肪酸

（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）上海讀者孟女士問(wèn)：在超市里看到一款大牌明星代言的橄欖油，價(jià)格不菲，但標(biāo)簽上注明含有反式脂肪酸。我很好奇，橄欖油又不是氫化油，為啥含反式脂肪酸呢？

油溫越高 反式脂肪越多

（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）通常冒煙時(shí)已超200℃，反式脂肪和致癌物均大量增加油溫越高反式脂肪越多?