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BTV養(yǎng)生堂丁霞四季五味論養(yǎng)生全集
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中醫(yī)理論一直在強調一個整體性,包括人體的一個整體性和人與自然的這樣一個整體性。那這句話的意思其實就是四時陰陽的變化是萬物生命的根本,萬物的生命的運動發(fā)展也是因為跟陰陽消長是相關的,就是這樣一個意思。所以圣人如何養(yǎng)生呢?就要在春夏養(yǎng)陽,順應春夏生長的這樣一個季節(jié)特點,那么秋冬又應當養(yǎng)陰,順應秋冬收藏的這樣一個氣候特點,這樣就順應了萬物生長的一個根本的規(guī)律。
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雖然很多人知道春夏養(yǎng)陽這件事情,但是仁者見仁,智者見智,所以他們采取的方式是不同的,其實這其中就蘊藏著一個本質的原因,就是養(yǎng)陽也需要根據體質來養(yǎng),不是說大家一股腦的都要去喝溫補的藥物或者食物來養(yǎng)陽。如果你是陽特別亢的人,那你就泄火也是一種養(yǎng)陽。如果是陰虛的人,滋陰也是一種養(yǎng)陽。所以要因人而異。
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如果是他平時火旺的人,應當稍微吃一點就是說清淡的食物,比如說可以吃一點苦瓜,多吃蔬菜、水果,但是如果這個人平素確實是愛吃肉,那我們也推薦一種可以吃點鴨肉。另外,甘蔗它也是甘甜,然后性是偏涼的,這樣它又有滋潤的作用,所以甘蔗是非常好的一種食物,它還有潤肺、滋陰、清火、利尿這樣很多好的作用,所以愛上火的人也可以多吃一些甘蔗。菠菜也會特別適合陽亢的人吃,可能大家有這樣一些知識,知道菠菜可以補血,因為它含鐵的量比較高,另外菠菜還有養(yǎng)胃、潤腸、通便這樣好的作用,它的胃也是偏甘的,另外性是偏涼的,所以對于愛上火的人盡量多吃蔬菜,那么也可以選用菠菜。
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實際上在飲食選擇方面還是有一些原則,我們要結合四季的一個特點,比如說春天是一個生,我們講春天養(yǎng)生,所以什么時候這個時候萬物的一個特點就發(fā)芽了,所以春天我們可以吃些芽類的這樣的蔬菜,夏天是長,這個時候就枝繁葉茂了,夏天我們可以選一些葉子多的葉類的蔬菜,這是一個選擇,另外在性味上,我們《內經》里面講的,為了保養(yǎng)陽氣,所以春天應當增辛減酸,夏天應當減苦增辛,實際上是從保養(yǎng)陽氣的這個角度說的,這是選擇的一些特點,一些飲食選擇的原則。
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