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范志紅:喝小米粥真的能養(yǎng)胃嗎？

（來源：北青報）很多人都聽說“喝小米粥有利于養(yǎng)胃”。特別是節(jié)日大吃大喝之后，有很多人想喝碗粥，讓胃休息一下。但對于不同的人來說，喝小米粥養(yǎng)胃的效果似乎并不統(tǒng)一。有的人覺得喝小米粥特別舒服，解決了他們胃酸多的問題。但也有人一喝小米粥就會胃酸過多很難受。有的人感覺小米粥好消化，也有些人說小米粥不消化，會脹在胃里。這究竟是怎么回事兒？喝小米粥到底能不能養(yǎng)胃呢？

網(wǎng)評事件2018-03-09 00:01:02

養(yǎng)生堂范志紅神奇的一鍋飯

（來源：BTV）2017年12月13日，BTV養(yǎng)生堂邀請中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅，就降血脂的食療方法，共同制作了一期節(jié)目《神奇的一鍋飯》，敬請收看~~！

網(wǎng)評視頻-講座2017-12-14 00:01:05

范志紅:豆腐是補鈣之王

（來源：生命時報）香干是“鈣中王” 受訪專家：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅

網(wǎng)評人物2017-10-31 00:01:03

范志紅:不吃主食減肥為何不靠譜

（來源：范志紅博客）近年以來，不吃主食的低碳水化合物減肥法在網(wǎng)上流傳甚廣，并被冠以“科學”的名號。很多人被這類方法的神奇減重效果所吸引，試者如云。

網(wǎng)評人物2017-09-01 00:01:06

范志紅:溏心蛋是否真的營養(yǎng)又安全

（來源：北青報）春暖花開萬物復蘇的季節(jié)里，病毒和細菌也都在蠢蠢欲動。一些吃貨們最近也因為一種美食陷入了新的糾結——好吃但是營養(yǎng)和安全系數(shù)未知的溏心蛋。溏心蛋因為沒有完全熟透所以擁有軟嫩甚至流動的口感，但是沒熟的雞蛋會不會讓吃貨們無法獲取營養(yǎng)，還招惹上禽流感等病毒和細菌呢？

網(wǎng)評人物2017-04-06 00:01:04

養(yǎng)生堂范志紅剩菜里的秘密

（來源：BTV）2017年2月12日，BTV養(yǎng)生堂邀請中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅、特級廚師何亮，就如何處理剩菜的問題，共同制作了一期節(jié)目《元宵佳節(jié)送健康：剩菜里的秘密》，敬請收看~~！

網(wǎng)評視頻-講座2017-02-13 00:01:05

養(yǎng)生堂范志紅元宵節(jié)降三高團圓菜

（來源：BTV）2017年2月11日，BTV養(yǎng)生堂邀請中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學博士范志紅、特殊廚師何亮，就元宵節(jié)飲食健康等相關問題，共同制作了一期節(jié)目《元宵佳節(jié)送健康：降三高團圓菜》，敬請收看~~！

網(wǎng)評視頻-講座2017-02-12 00:01:05

養(yǎng)生堂范志紅巧用神秘果健康抗衰老

（來源：BTV）2016年11月18日，BTV養(yǎng)生堂邀請中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅，就營養(yǎng)與健康關系的問題，共同制作了一期節(jié)目《巧用“神秘果”健康抗衰老》，敬請收看~~！

網(wǎng)評視頻-其他2016-11-19 00:01:05

范志紅:哪種食物含淀粉最多？

（來源：范志紅博客）給某單位做了飲食營養(yǎng)講座之后，被聽眾團團圍住，各種提問。比較有趣的是，大家對食物的淀粉含量好像特別關注。

網(wǎng)評人物2016-06-07 00:01:02

范志紅:運動減肥為何越減越肥

（來源：京華時報）很多人都知道，要想減肥，繞不開“管住嘴、邁開腿”這條經(jīng)典道路。和前些年的辟谷、三日蘋果餐、七日蔬菜湯之類極端減肥方法相比，運動減肥已經(jīng)成為新的時尚。不過，很多增加運動的減肥女生都會糾結一件事：為什么開始運動一兩個月之后，體重卻沒有下降，反而增加了呢？

網(wǎng)評人物2016-05-15 00:01:03

范志紅:吃面粉都過敏還能吃啥

（來源：范志紅博客）節(jié)日期間，難免帶著孩子串親訪友?？墒?，家長在帶過敏體質(zhì)的孩子出門時，總會擔心萬分，就怕親朋好友不理解不配合，給孩子吃下不合適的食材。因為在中國，多數(shù)人對食物過敏的認知度很低。別說慢性過敏，連急性過敏都不太了解。如果有個人說自己對什么食物有過敏，不能吃，往往會引起周圍人的不理解。

網(wǎng)評人物2016-02-23 00:01:06

范志紅:酸奶好喝乳酸菌難補

（來源：范志紅博客）面對產(chǎn)品繁多概念熱鬧的乳制品貨架，你有沒有感覺困惑？為什么有些酸奶產(chǎn)品不用冷藏？為什么有些酸奶總是號稱加了有益菌？想補鈣該喝哪一種？想暢通腸道又該喝哪一種？想補蛋白質(zhì)要喝哪一種？想延緩血糖上升該喝哪一種？想控制熱量避免增肥該喝哪一種？這里，真相來了！

網(wǎng)評人物2015-12-31 00:01:06

范志紅:淀粉脂肪哪個更易讓人發(fā)胖

（來源：范志紅博客）最近有媒體用大數(shù)據(jù)統(tǒng)計的方式，分析了互聯(lián)網(wǎng)用戶對健康信息的關注情況，發(fā)現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)搜尋當中，“脂肪”和“減肥”都是最熱詞匯。

網(wǎng)評人物2015-12-21 00:01:04

范志紅:對抗霧霾的飲食忠告

（來源：范志紅博客）在人口密集的大城市中，每當降溫、刮風和下雨之后，陽光燦爛的日子過不了幾天，霧霾就會重出江湖。鋼筋水泥的森林中，車滿為患的道路上，二氧化碳排放量巨大，綠葉植物很少，氧氣似乎也比郊外更為緊缺，室內(nèi)本來就憋悶得很，出門再戴個N95的口罩，實在是非常難受。

網(wǎng)評人物2015-12-09 00:01:06

范志紅:吃醋真能控制血糖嗎？

（來源：范志紅博客）早在上世紀90年代就有研究發(fā)現(xiàn)，如果用加了大量醋的調(diào)味品來配合白面包，餐后的血糖上升速度就能明顯降低，甚至GI值從88降到只有64的水平。后來，研究者又用不同數(shù)量的醋酸配合白面包來驗證這個效應，發(fā)現(xiàn)醋酸加得越多，降低餐后30-45分鐘血糖值和餐后15-30分鐘胰島素水平的效果就越大。而且，醋加的越多，一餐的飽腹感也越強。實驗中用了18、23和28毫摩爾的醋酸，大約相當于1.08、1.38和1.68克醋酸，如果換算成6%醋酸含量的老陳醋，分別是18、23和28毫升。如果換算成3.5%的普通市售食醋，大概是31、39、48毫升。

網(wǎng)評人物2015-11-02 00:01:02

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